মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে $ 25 এর উপরে সমস্ত অর্ডারে বিনামূল্যে স্ট্যান্ডার্ড শিপপিং ছাড় এবং বিনামূল্যে শিপিং পেতে কোনও অ্যাকাউন্টে সাইন আপ করুন!

রেসিপি: আল্ট্রা আর্দ্র ফলের কেক

প্রিন্টার বন্ধুত্বপূর্ণ

রেসিপি: আল্ট্রা আর্দ্র ফলের কেক

উপকরণ

দ্রুত দ্রবীভূত ফল (দ্রষ্টব্য 1):

  • 300 গ্রাম / 10 ওজ কিশমিশ
  • 150 গ্রাম / 5 ওজ শুকনো এপ্রিকট সজ্জিত , কাটা 8 মিমি / 1/3 "
  • 75g / 2.5 ওজ মিশ্রিত খোসা , ডাইসড 5 মিমি / 1/5
  • 150 গ্রাম / 5 ওজ গ্লাস চেরি , কাটা 8 মিমি / 1/3 "
  • 180 গ্রাম / 6 ওজ তারিখ , diced 5 মিমি / 1/5 "
  • 1 কাপ + 2 চামচ (280 মিলি) আপেলের রস, বা 1/3 ব্র্যান্ডি + 2/3 রস (নোট 2)

কেক:

  • 115g / 8 চামচ মাখন , আনসাল্টেড (1 মার্কিন স্টিক)
  • 1 1/2 কাপ (330 গ্রাম) অন্ধকার বাদামী চিনি  শৈলী = "রঙ: # 999999;">, প্যাক করা (নোট 3)
  • 1/2 কাপ (125 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল (বা ক্যানোলা, চিনাবাদাম, গ্রেপসিড)
  • 3 চামচ গুড় বা সোনালি সিরাপ (নোট 4)
  • 1/2 চামচ লবণ
  • ১/২ চামচ সব মশলা
  • ১/২ চামচ দারুচিনি
  • ১/২ জায়ফল
  • ২ টি ডিম
  • 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
  • 1 2/3 কাপ (250 গ্রাম) প্লেইন ময়দা (সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা)
  • 3/4 কাপ আখরোট , কাটা (alচ্ছিক)

সার্ভিসের জন্য (বিকল্প)

  • 500 মিলি / 1 পিন্ট কাস্টার্ড ingালা , বাড়িতে তৈরি বা স্টোর কেনা (নোট 5)

সাদা ক্রিসমাস কেক সজ্জা (বিকল্প)

  • 250 গ্রাম / 8 ওজ "রোল করতে প্রস্তুত" মারজিপান
  • 250 গ / 8 ওজ সাদা শৌখিন "রোল করতে প্রস্তুত"
  • চেরি আইসিং চিনি দিয়ে ধুয়েছে

অন্যান্য সজ্জা অপশন (বিকল্প)

  • চেরি বা অন্যান্য ফল আইসিং চিনির সাথে ধুয়ে (প্লেইন পিঠে, খুব সুন্দর দেখাচ্ছে!)
  • শুকনো সাদা আভা (নীচের দিকনির্দেশ)

নির্দেশনা

দ্রুত সাফল্য ফল:

  • শুকনো ফল এবং জুস / ব্র্যান্ডি একটি বৃহত মাইক্রোভেভেবল পাত্রে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ 1 1/2 মিনিট উচ্চ বা গরম না হওয়া পর্যন্ত।
  • তরল সমস্ত ফল কোট করতে নাড়ুন। তারপরে কভারটি 1 ঘন্টা রেখে দিন (প্লাম্প আপ / ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং শীতল করতে হবে)।

কেক:

  • প্রিহিট ওভেন থেকে 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 320 ° ফ (140 ° সে ফ্যান)। গ্রিজ এবং একটি 21 - 22 সেমি / 8 - 9 "রাউন্ডে লাইন করুন বেকিং পেপার দিয়ে কেক প্যান (চর্বিযুক্ত কাগজ) (7 সেমি / 2.75 "লম্বা)।
  • বৈদ্যুতিক বিটার ব্যবহার করে, মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত (গতিতে প্রায় 1 মিনিট) অবধি মাখন এবং চিনিটি বীট করুন।
  • তেল এবং গুড় যোগ করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট।
  • লবণ, মশলা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন - সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেট করুন।
  • ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত মারধর করা
  • ময়দা নাড়ুন।
  • যখন বেশিরভাগ সংহত হয়, ফলের মিশ্রণটি (বাটিতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল সহ) এবং আখরোট বাদাম (যদি ব্যবহার করা হয়) তে নাড়ুন।
  • কেক প্যানে ourালুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে 3 ঘন্টা 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, ফয়েলটি শেষ 45 মিনিট সরিয়ে ফেলুন। মাঝখানে keোকানো স্ক্যুয়ারের কোনও ব্যাটার না রেখে পরিষ্কার হয়ে আসা উচিত।
  • চুলা থেকে সরান এবং শীতল র্যাকে স্থানান্তরিত করার আগে 20 মিনিটের জন্য শীতল করুন। পরিবেশন করার আগে পুরোপুরি শীতল।
  • কেক আর্দ্র এবং তাই সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত, এটি সরল খাওয়া যেতে পারে। তবে নীচে দেখুন সাজসজ্জা এবং পরিবেশন ধারণা (প্রচলিতভাবে কাস্টার্ড ingালার সাথে পরিবেশন করা হয়েছে)।
  • কাটিং: হয় পাতলা শ্যাওলাগুলিতে কাটুন, বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেক কেটে নিন (২ সেমি / 2 "বা তাই), তারপরে এই স্ট্রিপগুলি আকারের টুকরাগুলিতে কাটুন।

বড়দিনের কেক সাজসজ্জার বিকল্পগুলি:

  • Ditionতিহ্যবাহী হোয়াইট ক্রিসমাস পিষ্টক (পোস্টে চিত্রিত) - মারজিপান এবং শৌখিন, শোভাকর নোট দেখুন।
  • সহজ - টাটকা চেরি বা অন্যান্য ফল দিয়ে টুকরো টুকরো, আইসিং চিনির সাথে ধুলা (গুঁড়া চিনি)। অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য কেকের চারপাশে একটি ফিতাটি আবৃত করুন!
  • শুকনো সাদা আভা - এই গ্লাস ব্যবহার করুন লেবু কেক রেসিপি, তবে লেবুর রস ছেড়ে দিন (অর্থাত্ একটি সরল মিষ্টি সাদা গ্লাস করুন)। ফ্ল্যাট পৃষ্ঠের জন্য উল্টোদিকে কেক ফ্লিপ করুন যে রেসিপি প্রতি গ্লাস.
  • ভজনা - একটি traditionalতিহ্যগত অভিজ্ঞতার জন্য কাস্টার্ডের সাথে পরিবেশন করুন! হয় ঘরে তৈরি কাস্টার্ড বা স্টোর কিনে কাস্টার্ড ingালাই কিনে (ভ্যানিলা বীজের পেস্টে মিশিয়ে এটি জাজ করে!)।

 রেসিপি নোট:

1. শুকনো ফল - পছন্দের কোনও ফল যতক্ষণ না এটি 855g / 30 zস এর পরিমাণ হিসাবে ব্যবহার করা যায় এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। আমি যে সংমিশ্রণগুলি ব্যবহার করেছি তা আমার স্বাদে - আমি আমার ফলের কেক খুব সিট্রসি পছন্দ করি না (কমলা খোসার বড় অংশে কামড়ানোর ঘৃণা!)। আমি স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পছন্দ করি।

মিশ্রিত খোসা ডাইসড, শুকনো, স্ফটিকযুক্ত (যেমন মিষ্টি) কমলা এবং লেবুর খোসার মিশ্রণযুক্ত একটি দোকান। কখনও কখনও এটি ইতিমধ্যে কাটা, কখনও কখনও। রেসিপি প্রতি আকার এটি কাটা। এটি তাজা খোসা নয়। টাটকা খোসা আরও শক্তিশালী এবং তিক্ত হবে - কতটা ব্যবহার করবেন তা নিশ্চিত নয়।

প্রাক কাটা মিশ্র শুকনো ফল - স্টোর কেনা প্রাক কাটা শুকনো ফলের মিশ্রণ ব্যবহার করা ভাল। আপনার নিজের কেটে আরও আর্দ্র পিষ্টক আসবে (প্রাক কাটা শুকনো ফল তত আর্দ্র নয়) তবে এই কেকটি এতটাই আর্দ্র, এটি প্রাক কাটা ব্যবহার করার সুযোগ দেয়!

2. রস / ব্র্যান্ডি - এই কেকের স্বাদ যেমন অ্যালকোহল দিয়ে বা ছাড়া তৈরি করা হয় ঠিক তেমনই এটি স্বাদে নেমে আসে। আমি সাধারণত এটি ছাড়াই তৈরি করি কারণ ক্রিসমাস কেক প্রসারিত এবং আমি চাই যে সকলেই এটি খেতে সক্ষম হয়।

ব্র্যান্ডি - আপনি যদি ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে চান তবে 1/3 কাপ ব্র্যান্ডি প্লাস 2/3 কাপ + 2 চামচ রস ব্যবহার করুন।

রস - আমি আপেলের রস এর নিরপেক্ষ স্বাদে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আনারস এবং অন্যান্য তেমন শক্তিশালী স্বাদযুক্ত রসগুলি এখানে ঠিক থাকবে। আপনি যদি সাইট্রাসের স্বাদ পছন্দ করেন তবে কমলার রস ব্যবহার করুন - আপনি অন্যান্য রসের চেয়ে খানিকটা স্বাদ নিতে পারেন।

3. গা D় বাদামী চিনি - কেককে সমৃদ্ধ গা dark় বাদামী রঙের করে তোলে। স্বাভাবিক সহ সাব সাব করতে পারেন বাদামী চিনি - কেককে হালকা করে তুলবে (ফলটি দেখতেও দুর্দান্ত দেখায়!)

৪.মলগা / সোনালি সিরাপ - স্বাদ এবং কেক রঙ এর nessশ্বর্য যোগ করে। হয় হয় ঠিক আছে - আমি বছরের পর বছর বিনিময় করি।

5. কাস্টার্ড - বাড়িতে তৈরি কাস্টার্ড রেসিপি এখানে ("ক্রিম অ্যাংলাইজ")। আপনি যদি কেনা স্টোরটি ব্যবহার করেন তবে এটি চিকিত্সা করাটিকে কিছুটা বিশেষ করে তোলার জন্য অনেক দীর্ঘ পথ চলে! কেবল ভ্যানিলা শিমের পেস্টের মধ্যে কিছুটা নাড়ুন যা এগুলিকে সেই সুন্দর রঙের কালো ভ্যানিলা শিমের দানা দেয় এবং স্বাদকে উন্নত করে।

(পিএস মধ্যে পার্থক্য সাদাসিধা এবং কেনা দোকান ধনীতা হয়। ঘরে তৈরি কাস্টার্ডের কাছে আরও অনেক বিলাসবহুল মাউথফিল রয়েছে)

6. পরিবেশন করা - কেক আর্দ্র এবং তাই সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত এটি দুর্দান্ত খাওয়া সমতল। তবে অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য, সাথে পরিবেশন করুন কাস্টার্ড - উপরে নোট দেখুন।

৪. স্টোরেজ - আমি এটিকে এক মাসের জন্য ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে রেখেছি এবং তা তাজা হয়ে গেছে (ঘরের তাপমাত্রায়) at অনলাইনে গবেষণা করে দেখে মনে হচ্ছে 2 থেকে 3 মাস হ'ল সাধারণ সম্মতি (ফ্রিজের জন্য) এবং ফ্রিজারে এক বছর (এই ধরণের কেকের জন্য কোনও অ্যালকোহল নেই)। 

8. পরিবেশন আকার - আপনি যদি আয়তক্ষেত্রগুলিতে ছোট টুকরাগুলি কাটেন (কাস্টার্ড pourালা ফটো দেখুন), এটি ধনী এবং ঘন মনে করে, তবে এটি 20 - 25 জন ব্যক্তিকে পরিবেশন করবে। আপনি বিস্মিত হবেন যে এই কেকটি কেমন ভারী!

----------------------

সজ্জা - Traতিহ্যবাহী সাদা ক্রিসমাস কেক (রেসিপি কার্ডের নীচে ভিডিও এবং স্টেপ ফটোও দেখুন):

  • টার্নটেবল বা অনুরূপ কেক ব্যবহার করা সেরা (আমি একটি ছোট অলস সুসান ব্যবহার করেছি!)
  • মারজিপান স্তরটি মূলত অনুরাগী স্তরের জন্য নিখুঁত মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য।

মারজিপান:

  • আইসিং চিনির সাথে ধুলাবালি কাজের পৃষ্ঠ। একটি ডিস্কে মার্জিপান আকার দিন তারপরে রোল আউট করুন যাতে এটি কেক এবং পক্ষগুলি coverাকতে যথেষ্ট বড় (250 গ্রাম / 8 জনের মার্জিপান এই কেকটিকে কিছুটা অতিরিক্ত দিয়ে পুরোপুরি coversেকে দেয়)।
  • রোল মারজিপানকে রোলিং পিনের উপরে রোল করুন, তারপরে এটি কেকের উপরে আনرول করুন।
  • কেকের উপর দিয়ে টুকরো টানুন, প্রসারিত করুন এবং যতটা সম্ভব খুশির সাথে পক্ষগুলি coverাকতে টিপুন। ভেজা ব্যবহার করুন টেবিল খাওয়ার ছুরি মসৃণ আনন্দদায়ক করার জন্য, নিখুঁত দেখতে প্রয়োজন নেই - এটি মসৃণ কেকের স্তর 1, পাশাপাশি সূক্ষ্ম বাদামের স্বাদেও।

অনুরাগী: আপনি মারজিপানের মতোই বেশি আইসিং চিনির সাথে ডাস্ট কাজের পৃষ্ঠ, ডিস্কের আকারে রোল আউট এবং কেক কভার করুন।

Quilting আলংকারিক পাশ (পোস্টে এবং ভিডিওতে চিত্রিত):

  • একটি পরিষ্কার প্রান্ত দিয়ে কিছু ব্যবহার করুন তবে ছুরির মতো তীক্ষ্ণ নয় (আমি একটি কেক সার্ভার ব্যবহার করেছি)।
  • কেকের চারপাশে প্রায় 45 সেন্টিমিটার / 2.5 "পাশে 1 ডিগ্রি কোণে টিপুন, তারপরে" হীরা "তৈরি করতে তার বিপরীতে 45 ​​ডিগ্রি করুন।
  • একটি কাঠের skeaker এর ভোঁতা প্রান্তটি জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে হীরার ছেদকে একটি হালকা ইন্ডেন্টটি অনুরাগী করে টিপুন।
  • তারপরে একটি রূপাতে টিপুন বল (জল এটি আটকে তোলে) চারদিকে পুনরাবৃত্তি করুন।
  • চেরি দিয়ে শীর্ষে, আইসিং চিনির সাথে ধুলাবালি করে, আপনার কাজের প্রশংসা করতে এবং পরিবেশন করার জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত স্পিন দিন!

সাধারণ নোট: মারজিপান ক্র্যাকিং এবং ছিঁড়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে পড়েছে তবে এতে কিছু যায় আসে না কারণ মারজিপান স্তরটি স্নিগ্ধ স্তরটির জন্য একটি মসৃণ ফিনিস তৈরি করতে হয়। Fondant এর সাথে কাজ করা সহজ, তবে আপনাকে আরও যত্নবান হওয়া দরকার কারণ এটি "সুন্দর" স্তর। কিন্তু কোনও অশ্রু বা রুক্ষ প্যাচগুলি ভেজার পাশ দিয়ে ধীরে ধীরে বের করা যায় টেবিল ছুরি এবং / অথবা শৌখিনতার অতিরিক্ত বিটগুলির সাথে প্যাচিং। ভেজা ছুরিটি অনুরাগকে নরম করে দেয় যাতে আপনি এটি ফাটল সিল করতে "ছড়িয়ে" দিতে পারেন।

আমাদের দেখুন a শ্মিট ক্রিসমাস মার্কেট এফবা আপনার সমস্ত ক্রিসমাস প্রয়োজন

রেসিপি: আল্ট্রা আর্দ্র ফলের কেক

রেসিপি: আল্ট্রা আর্দ্র ফলের কেক

কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো হেডি শ্রাইবার on

উপকরণ

দ্রুত দ্রবীভূত ফল (দ্রষ্টব্য 1):

  • 300 গ্রাম / 10 ওজ কিশমিশ
  • 150 গ্রাম / 5 ওজ শুকনো এপ্রিকট সজ্জিত , কাটা 8 মিমি / 1/3 "
  • 75g / 2.5 ওজ মিশ্রিত খোসা , ডাইসড 5 মিমি / 1/5
  • 150 গ্রাম / 5 ওজ গ্লাস চেরি , কাটা 8 মিমি / 1/3 "
  • 180 গ্রাম / 6 ওজ তারিখ , diced 5 মিমি / 1/5 "
  • 1 কাপ + 2 চামচ (280 মিলি) আপেলের রস, বা 1/3 ব্র্যান্ডি + 2/3 রস (নোট 2)

কেক:

  • 115g / 8 চামচ মাখন , আনসাল্টেড (1 মার্কিন স্টিক)
  • 1 1/2 কাপ (330 গ্রাম) অন্ধকার বাদামী চিনি  শৈলী = "রঙ: # 999999;">, প্যাক করা (নোট 3)
  • 1/2 কাপ (125 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল (বা ক্যানোলা, চিনাবাদাম, গ্রেপসিড)
  • 3 চামচ গুড় বা সোনালি সিরাপ (নোট 4)
  • 1/2 চামচ লবণ
  • ১/২ চামচ সব মশলা
  • ১/২ চামচ দারুচিনি
  • ১/২ জায়ফল
  • ২ টি ডিম
  • 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
  • 1 2/3 কাপ (250 গ্রাম) প্লেইন ময়দা (সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা)
  • 3/4 কাপ আখরোট , কাটা (alচ্ছিক)

সার্ভিসের জন্য (বিকল্প)

  • 500 মিলি / 1 পিন্ট কাস্টার্ড ingালা , বাড়িতে তৈরি বা স্টোর কেনা (নোট 5)

সাদা ক্রিসমাস কেক সজ্জা (বিকল্প)

  • 250 গ্রাম / 8 ওজ "রোল করতে প্রস্তুত" মারজিপান
  • 250 গ / 8 ওজ সাদা শৌখিন "রোল করতে প্রস্তুত"
  • চেরি আইসিং চিনি দিয়ে ধুয়েছে

অন্যান্য সজ্জা অপশন (বিকল্প)

  • চেরি বা অন্যান্য ফল আইসিং চিনির সাথে ধুয়ে (প্লেইন পিঠে, খুব সুন্দর দেখাচ্ছে!)
  • শুকনো সাদা আভা (নীচের দিকনির্দেশ)

নির্দেশনা

দ্রুত সাফল্য ফল:

  • শুকনো ফল এবং জুস / ব্র্যান্ডি একটি বৃহত মাইক্রোভেভেবল পাত্রে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ 1 1/2 মিনিট উচ্চ বা গরম না হওয়া পর্যন্ত।
  • তরল সমস্ত ফল কোট করতে নাড়ুন। তারপরে কভারটি 1 ঘন্টা রেখে দিন (প্লাম্প আপ / ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং শীতল করতে হবে)।

কেক:

  • প্রিহিট ওভেন থেকে 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 320 ° ফ (140 ° সে ফ্যান)। গ্রিজ এবং একটি 21 - 22 সেমি / 8 - 9 "রাউন্ডে লাইন করুন বেকিং পেপার দিয়ে কেক প্যান (চর্বিযুক্ত কাগজ) (7 সেমি / 2.75 "লম্বা)।
  • বৈদ্যুতিক বিটার ব্যবহার করে, মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত (গতিতে প্রায় 1 মিনিট) অবধি মাখন এবং চিনিটি বীট করুন।
  • তেল এবং গুড় যোগ করুন, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট।
  • লবণ, মশলা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন - সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেট করুন।
  • ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত মারধর করা
  • ময়দা নাড়ুন।
  • যখন বেশিরভাগ সংহত হয়, ফলের মিশ্রণটি (বাটিতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল সহ) এবং আখরোট বাদাম (যদি ব্যবহার করা হয়) তে নাড়ুন।
  • কেক প্যানে ourালুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে 3 ঘন্টা 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, ফয়েলটি শেষ 45 মিনিট সরিয়ে ফেলুন। মাঝখানে keোকানো স্ক্যুয়ারের কোনও ব্যাটার না রেখে পরিষ্কার হয়ে আসা উচিত।
  • চুলা থেকে সরান এবং শীতল র্যাকে স্থানান্তরিত করার আগে 20 মিনিটের জন্য শীতল করুন। পরিবেশন করার আগে পুরোপুরি শীতল।
  • কেক আর্দ্র এবং তাই সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত, এটি সরল খাওয়া যেতে পারে। তবে নীচে দেখুন সাজসজ্জা এবং পরিবেশন ধারণা (প্রচলিতভাবে কাস্টার্ড ingালার সাথে পরিবেশন করা হয়েছে)।
  • কাটিং: হয় পাতলা শ্যাওলাগুলিতে কাটুন, বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেক কেটে নিন (২ সেমি / 2 "বা তাই), তারপরে এই স্ট্রিপগুলি আকারের টুকরাগুলিতে কাটুন।

বড়দিনের কেক সাজসজ্জার বিকল্পগুলি:

  • Ditionতিহ্যবাহী হোয়াইট ক্রিসমাস পিষ্টক (পোস্টে চিত্রিত) - মারজিপান এবং শৌখিন, শোভাকর নোট দেখুন।
  • সহজ - টাটকা চেরি বা অন্যান্য ফল দিয়ে টুকরো টুকরো, আইসিং চিনির সাথে ধুলা (গুঁড়া চিনি)। অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য কেকের চারপাশে একটি ফিতাটি আবৃত করুন!
  • শুকনো সাদা আভা - এই গ্লাস ব্যবহার করুন লেবু কেক রেসিপি, তবে লেবুর রস ছেড়ে দিন (অর্থাত্ একটি সরল মিষ্টি সাদা গ্লাস করুন)। ফ্ল্যাট পৃষ্ঠের জন্য উল্টোদিকে কেক ফ্লিপ করুন যে রেসিপি প্রতি গ্লাস.
  • ভজনা - একটি traditionalতিহ্যগত অভিজ্ঞতার জন্য কাস্টার্ডের সাথে পরিবেশন করুন! হয় ঘরে তৈরি কাস্টার্ড বা স্টোর কিনে কাস্টার্ড ingালাই কিনে (ভ্যানিলা বীজের পেস্টে মিশিয়ে এটি জাজ করে!)।

 রেসিপি নোট:

1. শুকনো ফল - পছন্দের কোনও ফল যতক্ষণ না এটি 855g / 30 zস এর পরিমাণ হিসাবে ব্যবহার করা যায় এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। আমি যে সংমিশ্রণগুলি ব্যবহার করেছি তা আমার স্বাদে - আমি আমার ফলের কেক খুব সিট্রসি পছন্দ করি না (কমলা খোসার বড় অংশে কামড়ানোর ঘৃণা!)। আমি স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পছন্দ করি।

মিশ্রিত খোসা ডাইসড, শুকনো, স্ফটিকযুক্ত (যেমন মিষ্টি) কমলা এবং লেবুর খোসার মিশ্রণযুক্ত একটি দোকান। কখনও কখনও এটি ইতিমধ্যে কাটা, কখনও কখনও। রেসিপি প্রতি আকার এটি কাটা। এটি তাজা খোসা নয়। টাটকা খোসা আরও শক্তিশালী এবং তিক্ত হবে - কতটা ব্যবহার করবেন তা নিশ্চিত নয়।

প্রাক কাটা মিশ্র শুকনো ফল - স্টোর কেনা প্রাক কাটা শুকনো ফলের মিশ্রণ ব্যবহার করা ভাল। আপনার নিজের কেটে আরও আর্দ্র পিষ্টক আসবে (প্রাক কাটা শুকনো ফল তত আর্দ্র নয়) তবে এই কেকটি এতটাই আর্দ্র, এটি প্রাক কাটা ব্যবহার করার সুযোগ দেয়!

2. রস / ব্র্যান্ডি - এই কেকের স্বাদ যেমন অ্যালকোহল দিয়ে বা ছাড়া তৈরি করা হয় ঠিক তেমনই এটি স্বাদে নেমে আসে। আমি সাধারণত এটি ছাড়াই তৈরি করি কারণ ক্রিসমাস কেক প্রসারিত এবং আমি চাই যে সকলেই এটি খেতে সক্ষম হয়।

ব্র্যান্ডি - আপনি যদি ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে চান তবে 1/3 কাপ ব্র্যান্ডি প্লাস 2/3 কাপ + 2 চামচ রস ব্যবহার করুন।

রস - আমি আপেলের রস এর নিরপেক্ষ স্বাদে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আনারস এবং অন্যান্য তেমন শক্তিশালী স্বাদযুক্ত রসগুলি এখানে ঠিক থাকবে। আপনি যদি সাইট্রাসের স্বাদ পছন্দ করেন তবে কমলার রস ব্যবহার করুন - আপনি অন্যান্য রসের চেয়ে খানিকটা স্বাদ নিতে পারেন।

3. গা D় বাদামী চিনি - কেককে সমৃদ্ধ গা dark় বাদামী রঙের করে তোলে। স্বাভাবিক সহ সাব সাব করতে পারেন বাদামী চিনি - কেককে হালকা করে তুলবে (ফলটি দেখতেও দুর্দান্ত দেখায়!)

৪.মলগা / সোনালি সিরাপ - স্বাদ এবং কেক রঙ এর nessশ্বর্য যোগ করে। হয় হয় ঠিক আছে - আমি বছরের পর বছর বিনিময় করি।

5. কাস্টার্ড - বাড়িতে তৈরি কাস্টার্ড রেসিপি এখানে ("ক্রিম অ্যাংলাইজ")। আপনি যদি কেনা স্টোরটি ব্যবহার করেন তবে এটি চিকিত্সা করাটিকে কিছুটা বিশেষ করে তোলার জন্য অনেক দীর্ঘ পথ চলে! কেবল ভ্যানিলা শিমের পেস্টের মধ্যে কিছুটা নাড়ুন যা এগুলিকে সেই সুন্দর রঙের কালো ভ্যানিলা শিমের দানা দেয় এবং স্বাদকে উন্নত করে।

(পিএস মধ্যে পার্থক্য সাদাসিধা এবং কেনা দোকান ধনীতা হয়। ঘরে তৈরি কাস্টার্ডের কাছে আরও অনেক বিলাসবহুল মাউথফিল রয়েছে)

6. পরিবেশন করা - কেক আর্দ্র এবং তাই সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত এটি দুর্দান্ত খাওয়া সমতল। তবে অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য, সাথে পরিবেশন করুন কাস্টার্ড - উপরে নোট দেখুন।

৪. স্টোরেজ - আমি এটিকে এক মাসের জন্য ফ্রিজের এয়ারটাইট কনটেইনারে রেখেছি এবং তা তাজা হয়ে গেছে (ঘরের তাপমাত্রায়) at অনলাইনে গবেষণা করে দেখে মনে হচ্ছে 2 থেকে 3 মাস হ'ল সাধারণ সম্মতি (ফ্রিজের জন্য) এবং ফ্রিজারে এক বছর (এই ধরণের কেকের জন্য কোনও অ্যালকোহল নেই)। 

8. পরিবেশন আকার - আপনি যদি আয়তক্ষেত্রগুলিতে ছোট টুকরাগুলি কাটেন (কাস্টার্ড pourালা ফটো দেখুন), এটি ধনী এবং ঘন মনে করে, তবে এটি 20 - 25 জন ব্যক্তিকে পরিবেশন করবে। আপনি বিস্মিত হবেন যে এই কেকটি কেমন ভারী!

----------------------

সজ্জা - Traতিহ্যবাহী সাদা ক্রিসমাস কেক (রেসিপি কার্ডের নীচে ভিডিও এবং স্টেপ ফটোও দেখুন):

  • টার্নটেবল বা অনুরূপ কেক ব্যবহার করা সেরা (আমি একটি ছোট অলস সুসান ব্যবহার করেছি!)
  • মারজিপান স্তরটি মূলত অনুরাগী স্তরের জন্য নিখুঁত মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য।

মারজিপান:

  • আইসিং চিনির সাথে ধুলাবালি কাজের পৃষ্ঠ। একটি ডিস্কে মার্জিপান আকার দিন তারপরে রোল আউট করুন যাতে এটি কেক এবং পক্ষগুলি coverাকতে যথেষ্ট বড় (250 গ্রাম / 8 জনের মার্জিপান এই কেকটিকে কিছুটা অতিরিক্ত দিয়ে পুরোপুরি coversেকে দেয়)।
  • রোল মারজিপানকে রোলিং পিনের উপরে রোল করুন, তারপরে এটি কেকের উপরে আনرول করুন।
  • কেকের উপর দিয়ে টুকরো টানুন, প্রসারিত করুন এবং যতটা সম্ভব খুশির সাথে পক্ষগুলি coverাকতে টিপুন। ভেজা ব্যবহার করুন টেবিল খাওয়ার ছুরি মসৃণ আনন্দদায়ক করার জন্য, নিখুঁত দেখতে প্রয়োজন নেই - এটি মসৃণ কেকের স্তর 1, পাশাপাশি সূক্ষ্ম বাদামের স্বাদেও।

অনুরাগী: আপনি মারজিপানের মতোই বেশি আইসিং চিনির সাথে ডাস্ট কাজের পৃষ্ঠ, ডিস্কের আকারে রোল আউট এবং কেক কভার করুন।

Quilting আলংকারিক পাশ (পোস্টে এবং ভিডিওতে চিত্রিত):

  • একটি পরিষ্কার প্রান্ত দিয়ে কিছু ব্যবহার করুন তবে ছুরির মতো তীক্ষ্ণ নয় (আমি একটি কেক সার্ভার ব্যবহার করেছি)।
  • কেকের চারপাশে প্রায় 45 সেন্টিমিটার / 2.5 "পাশে 1 ডিগ্রি কোণে টিপুন, তারপরে" হীরা "তৈরি করতে তার বিপরীতে 45 ​​ডিগ্রি করুন।
  • একটি কাঠের skeaker এর ভোঁতা প্রান্তটি জলে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে হীরার ছেদকে একটি হালকা ইন্ডেন্টটি অনুরাগী করে টিপুন।
  • তারপরে একটি রূপাতে টিপুন বল (জল এটি আটকে তোলে) চারদিকে পুনরাবৃত্তি করুন।
  • চেরি দিয়ে শীর্ষে, আইসিং চিনির সাথে ধুলাবালি করে, আপনার কাজের প্রশংসা করতে এবং পরিবেশন করার জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত স্পিন দিন!

সাধারণ নোট: মারজিপান ক্র্যাকিং এবং ছিঁড়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে পড়েছে তবে এতে কিছু যায় আসে না কারণ মারজিপান স্তরটি স্নিগ্ধ স্তরটির জন্য একটি মসৃণ ফিনিস তৈরি করতে হয়। Fondant এর সাথে কাজ করা সহজ, তবে আপনাকে আরও যত্নবান হওয়া দরকার কারণ এটি "সুন্দর" স্তর। কিন্তু কোনও অশ্রু বা রুক্ষ প্যাচগুলি ভেজার পাশ দিয়ে ধীরে ধীরে বের করা যায় টেবিল ছুরি এবং / অথবা শৌখিনতার অতিরিক্ত বিটগুলির সাথে প্যাচিং। ভেজা ছুরিটি অনুরাগকে নরম করে দেয় যাতে আপনি এটি ফাটল সিল করতে "ছড়িয়ে" দিতে পারেন।

আমাদের দেখুন a শ্মিট ক্রিসমাস মার্কেট এফবা আপনার সমস্ত ক্রিসমাস প্রয়োজন

সাবস্ক্রাইব

* নির্দেশনা দরকার
ব্লগ ইমেল
সাপ্তাহিক ইমেইল

← পুরানো পোস্ট নতুন পোস্ট →


0 মন্তব্য

একটি মন্তব্য লগ ইন
×
স্বাগত নতুন আগত

নেট অর্ডার চেকআউট

আইটেম মূল্য Qty মোট
উপমোট $ 0.00
পরিবহন
মোট

প্রেরণের ঠিকানা

পরিবহন পদ্ধতি