উপকরণ
-
1/8 কাপ (1 ওজ) চিনি
-
1 চামচ জল
-
আধা লেবুর রস
-
3/4 কাপ (6 ওজ) ভারী হুইপিং ক্রিম
-
1/2 কাপ (4 ওজ) গ্রীক দই
-
4 meringue বাসা (2 1/4 ওজ) ছোট টুকরো টুকরো করা (ছাঁচ মধ্যে ফিট করতে সক্ষম হতে হবে)
-
8 ওজ তাজা স্ট্রবেরি, ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
নির্দেশনা
-
একটি ছোট পাত্রটিতে, চিনি, জল এবং লেবুর রস এবং তাপ রাখুন, যতক্ষণ না চিনি গলে যায়, তারপরে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
-
কাটা স্ট্রবেরিগুলির 3/4 (6 ওজ) একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন, বা ঠান্ডা হওয়া সিরাপ দিয়ে ব্লেন্ডার এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। একপাশে সেট করুন।
-
ক্রিমটি নরম শিখরে দাঁড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত চাবুক, তারপর দইতে নাড়ুন যতক্ষণ না ভাল মিশ্রিত হয়। চূর্ণযুক্ত মেরিংয়ের টুকরা এবং তারপরে কাটা স্ট্রবেরি যুক্ত করুন।
-
এরপরে স্ট্রবেরি সিরাপ যোগ করুন এবং আলতো করে ভাঁজ করুন। Overmix করবেন না।
-
ভরাট লাইনে ছাঁচটি পূরণ করুন (প্রসারণের জন্য একটু ঘর ছেড়ে দিন)।
-
এই মিশ্রণটি বেশ ঘন, সুতরাং যতটা সম্ভব এয়ার বুদবুদগুলি সরাতে প্রতিটি ছাঁচের নীচে পৌঁছানোর জন্য একটি দীর্ঘ স্কিকার বা ফন্ডু কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
-
ছাঁচের উপরে শীর্ষে রাখুন এবং প্রতিটি ছাঁচে কাঠের লাঠিগুলি সন্নিবেশ করুন, তারপরে কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা সম্পূর্ণ হিমায়িত পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখুন।
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
