উপকরণ
3 ডিম
1 1/8 সি (250 গ্রাম) চিনি
1 3/4 সি (275 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
2 1/2 চামচ বেকিং পাউডার (বা 1 প্যাকেট ইতালিয়ান প্যান দেগলি অ্যাঞ্জেলি ভ্যানিলা বেকিং পাউডার)
1/3 সি (100 গ্রাম) মাখন, নরম
1/3 সি (100 গ্রাম) প্লেইন গ্রীক দই
প্রায় 1 টি বৃহত জৈব কমলা, প্রায় (300 গ্রাম) ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে (রাইন্ড দিয়ে, তবে বীজগুলি সরান)
(যদি সরল বেকিং পাউডার ব্যবহার করে 1 টি চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন)
চকচকে
এক জৈব কমলার রস
1/3 সি (100 গ্রাম) চিনি
নির্দেশনা
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)
পুরো কমলা কেক বানান
একটি 8 "স্প্রিংফর্ম প্যানটি তেল (বা মাখন) দিয়ে স্প্রে করে এবং পার্চমেন্ট পেপারে আস্তরণের মাধ্যমে (optionচ্ছিক দিকগুলি, যদি আপনি সত্যিই পরিষ্কার দিক চান) তবে কাগজটিও স্প্রে করুন।
একটি বড় পাত্রে চিনি এবং ডিম রাখুন এবং হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত একটি মিশ্রণের সাথে বীট করুন।
বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দাটি চালান এবং তারপরে নরম মাখনের সাথে বোঁড়ায় মিশ্রণটি খানিকক্ষণ যোগ করুন। সম্পূর্ণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মেশানো চালিয়ে যান, তারপরে দইয়ে নাড়ুন।
কোনও খাদ্য প্রসেসরে, পুরো কমলাটি প্রায় বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।
এই কমলাটি কেকের মিশ্রণে যোগ করুন (ভ্যানিলা সহ যদি আপনি প্লেইন বেকিং পাউডার ব্যবহার করেন) এবং সমানভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে প্রস্তুত টিনে বাটাটি দিন।
50-60 মিনিট (আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে) বেক করুন, তবে চুলা থেকে অপসারণের আগে কমলা কেকটি সম্পন্ন হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি কেক পরীক্ষক বা স্কিকার দিয়ে পরীক্ষা করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন, তার পরে বসন্তের প্যানের পাশটি সরিয়ে দিন।
কমলা গ্লাস তৈরি করুন
কমলার রসে চিনি গলে গ্লাইজ প্রস্তুত করুন এবং তরলটির সিরাপির ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে জ্বাল দিন।
চামচ এবং কেকের উপরে ব্রাশ করুন এবং কাটার আগে পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
