এই সহজ রেসিপিগুলি সমৃদ্ধ, চূর্ণবিচূর্ণ শর্টব্রেড কুকিজ দেয় যা কুকি জারগুলিতে পৌঁছানো সবচেয়ে কঠিন থেকেও দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যাবে। যদিও আমি প্রায় কখনই এটি সুপারিশ করি না, এই বিরল উদাহরণে আমি লবণযুক্ত মাখন ব্যবহার করার পরামর্শ দিই কারণ লবণ সঠিকভাবে শোষণ এবং বিতরণ করার জন্য পর্যাপ্ত তরল নেই।

প্রস্তুতি: 15 মিনিট ঠান্ডা: 1 ঘন্টা 45 মিনিট রান্না: 30 মিনিট মোট: 2 ঘন্টা 30 মিনিট 60 2-ইঞ্চি কুকিজ পাওয়া যায়

দুই ঘন্টা আগে

½ পাউন্ড লবণাক্ত মাখন (2 লাঠি), ঘরের তাপমাত্রায়

ঘরের তাপমাত্রা বাড়াতে কাউন্টারে মাখন রাখুন।

প্রহার করা

সংরক্ষিত লবণ মাখন (2 লাঠি)

¾ কাপ চিনি

একটি বড় পাত্রে, কম গতিতে একটি বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে মাখন এবং চিনি একসাথে বিট করুন।

1 ডিমের কুসুম

2 টিস্যু ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট

বাটিতে ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে বিট করুন।

8.5 আউন্স সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা (1 ½ কাপ)

2 আউন্স কর্নস্টার্চ (⅓ কাপ)

ময়দা এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন, আটা ছোট, নুড়ির মতো বলের মধ্যে না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে পিটুন।

আপনার হাত ব্যবহার করে, একটি বল গঠন করতে একসঙ্গে ময়দা টিপুন।

শীতলতা

পার্চমেন্ট পেপার বা মোমের কাগজ দিয়ে ময়দা মুড়ে প্রায় 45 মিনিট ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখুন।

রুপায়ণ

1 টেবিল চামচ সব উদ্দেশ্য ময়দা

ময়দা দিয়ে একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠকে হালকাভাবে ধুলো। ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান এবং প্রায় 1/3-ইঞ্চি পুরু একটি শীটে রোল আউট করুন।

কুকি বা বিস্কুট কাটার ব্যবহার করে পছন্দসই আকারে ময়দা কাটুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। পুনরায় রোল করুন এবং অবশিষ্ট ময়দা কেটে নিন।

কাটা কুকি শীটগুলিকে ফ্রিজে রাখুন এবং 1 ঘন্টা ঠাণ্ডা করুন।

পোড়ানো

Preheat ওভেন 275 ° F।

কুকি শীটগুলিকে ফ্রিজ থেকে ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং যতক্ষণ না কুকিগুলি শক্ত কিন্তু কোমল হয় এবং একেবারে বাদামী না হয়, প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

বেকিং শীটে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। প্রায় 30 মিনিট ঠাণ্ডা শেষ করতে একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন

https://www.makebetterfood.com/recipes/shortbread-cookies/ থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত