ফলন: 20 পাখি প্র সময়: 10 MINUTES রান্নার সময়: 30 MINUTES মোট সময়: 40 MINUTES
মাত্র তিনটি উপাদানযুক্ত ক্লাসিক এবং খাঁটি স্কটিশ শর্টব্রেড রেসিপি: ময়দা, মাখন এবং চিনি।
উপকরণ
- 340 গ্রাম (2 1/4 কাপ) সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
- 113 গ্রাম (1/2 কাপ) চিনি
- 227 গ্রাম ভাল মানের সল্টেড মাখন, (2 টি কাঠি) নরম (আপনি আনসলেটেড ব্যবহার করতে পারেন যা বেকিংয়ের আদর্শ, তবে ভাল চিমটি লবণ যোগ করুন)
- বেকড শর্টব্রেডের উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য কিছুটা অতিরিক্ত চিনি
নির্দেশনা
তাপ ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট (190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)
- শক্ত বা অবিচ্ছিন্নতার সাথে সমস্ত উপাদান একসাথে হাত বা মিশ্রণে মিশ্রিত করুন (মাখন খুব নরম হওয়া উচিত নয়, তবে সরাসরি ফ্রিজ থেকেও নয়, বিশেষত আপনি যদি মিশ্রণ ব্যবহার করেন)। ময়দার অতিরিক্ত কাজ করবেন না; এটি যখন একসাথে আসে তখন থামুন
- প্যান বা টিনের আকারে রোল আউট করুন যা আপনি সেগুলিতে বেক করতে চান I আমি এটি 8 x 8 প্যানে বেক করেছি। প্রান্তগুলি আনুমানিক আকারে ট্রিম করুন।
- পাখি: এটিকে আপনার পছন্দের প্যানে রাখুন। একটি ভুল অনেক লোক শর্টব্রেডটি খুব পাতলা করে রাখে। যথাযথ শর্টব্রেডটি বেশ ঘন হওয়া উচিত (আঙ্গুলগুলি তৈরি করা হলে 3/4 "বা 2 সেমি এর চেয়ে কম নয়)। টিপ: আপনার আঙ্গুলগুলি যথেষ্ট প্রশস্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন যে একটি কাঁটাচামচ সেগুলি ধরে ফেলতে পারে। আঙ্গুলগুলিতে ময়দা কাটতে একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার বা ছুরি ব্যবহার করুন। এরপরে, কাঁটা দিয়ে শর্টব্রেডটি প্রিক করুন, প্রায় অর্ধেক পথ পেরোন।
- রাউন্ড: আপনি একটি বলের মধ্যে ময়দার আকারও তৈরি করতে পারেন, এটি একটি বৃত্তাকার মধ্যে রোল আউট এবং ত্রিভুজ মধ্যে স্কোর করতে পারেন, তারপরে কাঁটাচামচ দিয়ে প্রিক করুন।
- ছাঁচ: (কিছুটা তেল দিয়ে ছাঁচ ব্রাশ করুন, এবং চিনিটি সুন্দরভাবে বেরিয়ে আসে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রথমে চিনি)। ময়দার রোল আউট, ছাঁচের উপরে রাখুন এবং এটিতে টিপতে আবার রোল করুন। অতিরিক্ত ময়দা সরান তারপরে একটি ট্রেতে পরিণত করুন। আপনার শর্টব্রেড ছাঁচটির যদি সুন্দর নকশা না থাকে তবে এটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রিক করুন
- প্রিহিটেড ওভেনে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা প্রান্তে সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত রাখুন। চুলা থেকে নামানোর সাথে সাথে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শর্টব্রেড গা dark় রঙিন হওয়া উচিত নয়। আপনার শর্টব্রেডটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা করার জন্য র্যাকটিতে যাওয়ার আগে প্যানে বা ট্রেতে চালিত করুন Let
আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
