বর্ণনা: একটি মিষ্টি বীজ পিষ্টক

এই রসিপ সম্পর্কে:

এটি একটি আসল রেসিপি, এডাব্লু এর কেক প্রাপ্তিগুলির উপর ভিত্তি করে কুকরি বই (1591) এবং ইংলিশ স্বামী গ্রাভেস মার্কহ্যাম, ১1615১৫ লিখেছেন। এই উত্সগুলি মধ্যযুগীয় নয়, তবে এই ধরণের মিষ্টি, প্রায় রুটির মতো বৃত্তাকার কেক মধ্যযুগের সময় খুব সাধারণ ছিল এবং এই রেসিপিটি কীভাবে এই পূর্ববর্তী সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে তার একটি অনুমানের is । এর মতো একটি বৃত্তাকার কেক চাউসার্সে বর্ণিত ক্যান্টারবেরি টেলস, যেখানে এটি মধ্যযুগীয় বৃত্তাকার ieldাল, বাকলারের আকারের সাথে তুলনা করা হয়েছে।

আধুনিক রেসিপ:

• 1 un কাপ আনবিচড ময়দা
• 1 কাপ ফাটানো গমের আটা
• 1 পিকেজি। খামির
• 1/8 কাপ উষ্ণ (100 ডিগ্রি) আলে
• 1 / 8 চামচ লবণ
• 4 আউন্স. (1 লাঠি) মিষ্টি মাখন
• 3 / 4 কাপ চিনি
• 2 ডিম, পেটানো
• 1 টিবিএস বীজ (পিড়ুনি, কাঁচা, ধনিয়া, এলাচি ইত্যাদি) - স্বাদযুক্ত এবং মনোরম কিছু চয়ন করুন)
• ½ - 1 কাপ দুধ

ময়দা এবং লবণ একসাথে চালান; বড় পাত্রে রেখে দিন। 1/8 চামচ সহ উষ্ণ আলেতে খামির দ্রবীভূত করুন। ময়দা মিশ্রণ। মাখন এবং চিনি একসাথে ক্রিম। ডিম ও বীজে প্রহার করুন। ময়দা একটি ভাল করা এবং দ্রবীভূত খামির যোগ করুন। খামিরের মিশ্রণে ময়দা ভাজুন, তারপরে মাখনের মধ্যে ভাঁজ করুন। একটি মসৃণ, ঘন পিটা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত দুধে আস্তে আস্তে বীট করুন। বাটাটিকে একটি 8 "বৃত্তাকার গ্রাইসড কেক প্যানে .ালুন। 350 মিনিটের জন্য চুলাটির মাঝখানে 45 ডিগ্রি ফেনিতে বেক করুন, বা কেন্দ্রে একটি টুথপিক cleanোকানো পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত a

থেকেhttp://www.godecookery.com/goderec/grec29.htm