ফলন: 16 সার্ভিস প্র সময়: 20 MINUTES বেক সময়: 2 ঘন্টা 45 মিনিট মোট সময়: 3 ঘন্টা 5 মিনিট

উপকরণ

• 2 3/4 কাপ (326 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্য (সমতল) ময়দা
• 4 চামচ (30 গ্রাম) জমির বাদাম
• 2 কাঠি (225 গ্রাম) ভাল মানের মাখন
• 1 3/4 কাপ, হালকা প্যাক (225 গ্রাম) ব্রাউন চিনি
• 1 টি চামচ শেরি (alচ্ছিক)
• 1 চামচ গুড় / বিশ্বাসঘাতকতা
• 6 ডিম
• O ওজ (১ g৫ গ্রাম) সেভিল কমলা রঙের মার্বেলড (যে কোনও কমলা রঙের মার্বেল কাজ করবে তবে সেভিলি আসল রেসিপিটিতে ব্যবহৃত হয়)
• একটি কমলা এর grated রাইন্ড (সাধারণত জৈব)
• 4 1/2 কাপ (454 গ্রাম) সোনার কিসমিস / সুলতানাস
• 39 টি ব্ল্যাঙ্কেড বাদাম (ত্বক নেই) বা কম বেশি আপনার পছন্দ অনুসারে শীর্ষটি সাজিয়ে তুলতে পারেন

নির্দেশনা

ওভেন তাপমাত্রা 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট (150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

একটি 8 "স্প্রিংফর্ম প্যানে মাখন এবং চামড়া কাগজ দিয়ে নীচে লাইন। পার্শ্বগুলি আটা।

1. একটি পাত্রে, ময়দা এবং জমির বাদাম একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
2. স্ট্যান্ড মিক্সারে বা বাটিতে ক্রিম মাখন, ব্রাউন সুগার, শেরি (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং গুড় / ট্রেলেট, হালকা এবং তুলতুলে না থাকে।
3. একটি ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আটা অল্প আটা যোগ করুন, তারপরে অন্য একটি ডিম। সমস্ত ডিম যোগ না হওয়া পর্যন্ত এগিয়ে যান, তারপরে বাকি ময়দা যোগ করুন। ব্যাটারকে ওভারমিক্স করবেন না।
4. এই সময়ে, মার্বেল এবং কমলা রাইন্ড যোগ করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন।
5. অবশেষে, অভিন্ন মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত সোনার কিশমিশ / সুলতান যুক্ত করুন।
6. প্রস্তুত টিনে ঘন বাটা দিন। স্প্যাটুলা দিয়ে কেকের শীর্ষটি মসৃণ করুন। পিঠাটির উপরে ব্ল্যাঙ্কেড বাদামগুলি সামঞ্জস্যিকভাবে যতটা সম্ভব প্রতিলিপি তৈরি করুন range আপনি যদি চান তবে আপনি আরও বাদাম যুক্ত করতে পারেন।
7. ওভেনের মাঝের রাকে রাখুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা 45 মিনিটের জন্য বেক করুন। দুই ঘন্টা পরে কেকটি পরীক্ষা করুন (কেবল উঁকি দিন) এবং যদি মনে হয় শীর্ষটি খুব বেশি ব্রাউন হচ্ছে তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। প্রায় 2 ঘন্টা 15 মিনিটে স্কেকার বা কেক পরীক্ষকের সাহায্যে কেকটি পরীক্ষা করুন (বা আপনি সত্যিই পিষ্টকের সুগন্ধে গন্ধ নেওয়ার পরে)। পরীক্ষকটি পরিষ্কার / শুকনো অবস্থায় এলে চুলা থেকে সরান।
8. কেকটি সরানোর চেষ্টা করার আগে প্রায় 20 মিনিট বা তারও বেশি সময় প্যানে শীতল করুন। এটিকে পাশ থেকে আলগা করতে কেকটি ঝাঁকুন, তারপরে আলতো করে পাশটি সরিয়ে ফেলুন। প্যানের নীচে এবং কাগজটি সরান এবং পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য একটি শীতল র‌্যাক লাগান।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন