মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে $ 25 এর উপরে সমস্ত অর্ডারে বিনামূল্যে স্ট্যান্ডার্ড শিপপিং ছাড় এবং বিনামূল্যে শিপিং পেতে কোনও অ্যাকাউন্টে সাইন আপ করুন!

রেসিপি: রোজমেরি-ক্রস্টেড প্রাইম রিব রোস্ট

প্রিন্টার বন্ধুত্বপূর্ণ

রেসিপি: রোজমেরি-ক্রস্টেড প্রাইম রিব রোস্ট

উপাদান

ভাজা

  • 1 3-বোন প্রাইম রিব রোস্ট (7-10 পাউন্ড), বিশেষত শুষ্ক বয়সী, চিনের হাড় সরানো, চর্বি ¼ ইঞ্চি পুরু করে ছাঁটা, হাড় ফ্রেঞ্চ করা
  • ⅓ কাপ ডায়মন্ড ক্রিস্টাল বা 3 টেবিল চামচ প্লাস ½ চা চামচ মর্টন কোশার লবণ
  • ১ টেবিল চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • 8 টি স্প্রিগ রোজমেরি প্লাস ½ কাপ রোজমেরি পাতা
  • ¾ কাপ তেল-প্যাকড অ্যাঙ্কোভিস (একটি 8-আউন্স জার থেকে)
  • ¼ কাপ জলপাই তেল

সংরক্ষণ এবং সমাবেশ

  • 3 পিন্ট ব্ল্যাকবেরি (প্রায় 6 কাপ)
  • 1 কাপ চিনি
  • As চামচ কোশার লবণ
  • 2 টেবিল চামচ শ্যাম্পেন ভিনেগার
  • ১ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • রুম-তাপমাত্রার মাখন, বিশেষত ইউরোপীয়-শৈলী (পরিবেশনের জন্য)

রেসিপি প্রস্তুতি

ভাজা

  • লবণ এবং মরিচ এবং সঙ্গে রোস্ট ঘষা ঘরে বসতে দাও তাপমাত্রা কমপক্ষে 1 ঘন্টা।
  • ওভেনের নীচের তৃতীয়াংশে একটি র্যাক রাখুন; 225° প্রিহিট করুন। ফয়েলের 2 স্তর দিয়ে একটি রিমযুক্ত বেকিং শীট সারিবদ্ধ করুন (ফয়েলের উপর এলোমেলো করবেন না যদি না আপনি রাতের খাবারের পরে স্ক্রাবিং প্যানগুলি উপভোগ করেন)। বেকিং শীটের মাঝখানে রোজমেরি স্প্রিগগুলি সাজান এবং উপরে একটি তারের র্যাক সেট করুন।
  • একটি খাদ্য প্রসেসরে ডাল রোজমেরি পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা পর্যন্ত। অ্যাঙ্কোভিস এবং তেল যোগ করুন এবং একটি ঘন পেস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। গ্লাভস পরা যদি আপনার কাছে থাকে, তাহলে রোস্টের পুরো পৃষ্ঠের উপর পেস্ট ঘষুন, মাংসে চাপ দিয়ে আঁকড়ে ধরুন। আপনার যদি একটি লিভ-ইন প্রোব থার্মোমিটার থাকে, তাহলে ঢোকান যাতে প্রোবের টিপ রোস্টের মাঝখানে থাকে (থার্মোমিটার সেন্সরটি ডগায় থাকে)। রোস্ট, ফ্যাট সাইড আপ, তারের র্যাকে সেট করুন এবং প্রোব থার্মোমিটার বা একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার মাঝারি-বিরল, 118-3 ঘন্টার জন্য 4° রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত মাংস রোস্ট করুন। 45 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন; অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে।
  • ওভেনের তাপমাত্রা 475° এ বাড়ান। মাংসকে চুলায় ফিরিয়ে দিন এবং চর্বি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, 10-15 মিনিট।
  • এগিয়ে যান: রোস্ট 3 দিন আগে সিজন করা যেতে পারে। প্লাস্টিক দিয়ে মোড়ানো এবং ঠান্ডা করুন।

সংরক্ষণ এবং সমাবেশ

  • ব্ল্যাকবেরি, চিনি এবং লবণ একটি বড় চওড়া সসপ্যানে মাঝারি-উচ্চ তাপে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, ঘন এবং সিরাপ হওয়া পর্যন্ত, 40-50 মিনিট। ভিনেগার এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
  • পাশাপাশি গরম কনজারভা এবং মাখন দিয়ে রোস্ট পরিবেশন করুন।
  • এগিয়ে যান: Conserva 3 দিন আগে করা যেতে পারে। ঠান্ডা হতে দিন; আবরণ এবং ঠান্ডা
রেসিপি: রোজমেরি-ক্রস্টেড প্রাইম রিব রোস্ট

রেসিপি: রোজমেরি-ক্রস্টেড প্রাইম রিব রোস্ট

কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো হেডি শ্রাইবার on

উপাদান

ভাজা

  • 1 3-বোন প্রাইম রিব রোস্ট (7-10 পাউন্ড), বিশেষত শুষ্ক বয়সী, চিনের হাড় সরানো, চর্বি ¼ ইঞ্চি পুরু করে ছাঁটা, হাড় ফ্রেঞ্চ করা
  • ⅓ কাপ ডায়মন্ড ক্রিস্টাল বা 3 টেবিল চামচ প্লাস ½ চা চামচ মর্টন কোশার লবণ
  • ১ টেবিল চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • 8 টি স্প্রিগ রোজমেরি প্লাস ½ কাপ রোজমেরি পাতা
  • ¾ কাপ তেল-প্যাকড অ্যাঙ্কোভিস (একটি 8-আউন্স জার থেকে)
  • ¼ কাপ জলপাই তেল

সংরক্ষণ এবং সমাবেশ

  • 3 পিন্ট ব্ল্যাকবেরি (প্রায় 6 কাপ)
  • 1 কাপ চিনি
  • As চামচ কোশার লবণ
  • 2 টেবিল চামচ শ্যাম্পেন ভিনেগার
  • ১ চা চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ
  • রুম-তাপমাত্রার মাখন, বিশেষত ইউরোপীয়-শৈলী (পরিবেশনের জন্য)

রেসিপি প্রস্তুতি

ভাজা

  • লবণ এবং মরিচ এবং সঙ্গে রোস্ট ঘষা ঘরে বসতে দাও তাপমাত্রা কমপক্ষে 1 ঘন্টা।
  • ওভেনের নীচের তৃতীয়াংশে একটি র্যাক রাখুন; 225° প্রিহিট করুন। ফয়েলের 2 স্তর দিয়ে একটি রিমযুক্ত বেকিং শীট সারিবদ্ধ করুন (ফয়েলের উপর এলোমেলো করবেন না যদি না আপনি রাতের খাবারের পরে স্ক্রাবিং প্যানগুলি উপভোগ করেন)। বেকিং শীটের মাঝখানে রোজমেরি স্প্রিগগুলি সাজান এবং উপরে একটি তারের র্যাক সেট করুন।
  • একটি খাদ্য প্রসেসরে ডাল রোজমেরি পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা পর্যন্ত। অ্যাঙ্কোভিস এবং তেল যোগ করুন এবং একটি ঘন পেস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। গ্লাভস পরা যদি আপনার কাছে থাকে, তাহলে রোস্টের পুরো পৃষ্ঠের উপর পেস্ট ঘষুন, মাংসে চাপ দিয়ে আঁকড়ে ধরুন। আপনার যদি একটি লিভ-ইন প্রোব থার্মোমিটার থাকে, তাহলে ঢোকান যাতে প্রোবের টিপ রোস্টের মাঝখানে থাকে (থার্মোমিটার সেন্সরটি ডগায় থাকে)। রোস্ট, ফ্যাট সাইড আপ, তারের র্যাকে সেট করুন এবং প্রোব থার্মোমিটার বা একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার মাঝারি-বিরল, 118-3 ঘন্টার জন্য 4° রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত মাংস রোস্ট করুন। 45 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন; অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে।
  • ওভেনের তাপমাত্রা 475° এ বাড়ান। মাংসকে চুলায় ফিরিয়ে দিন এবং চর্বি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, 10-15 মিনিট।
  • এগিয়ে যান: রোস্ট 3 দিন আগে সিজন করা যেতে পারে। প্লাস্টিক দিয়ে মোড়ানো এবং ঠান্ডা করুন।

সংরক্ষণ এবং সমাবেশ

  • ব্ল্যাকবেরি, চিনি এবং লবণ একটি বড় চওড়া সসপ্যানে মাঝারি-উচ্চ তাপে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, ঘন এবং সিরাপ হওয়া পর্যন্ত, 40-50 মিনিট। ভিনেগার এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
  • পাশাপাশি গরম কনজারভা এবং মাখন দিয়ে রোস্ট পরিবেশন করুন।
  • এগিয়ে যান: Conserva 3 দিন আগে করা যেতে পারে। ঠান্ডা হতে দিন; আবরণ এবং ঠান্ডা

সাবস্ক্রাইব

* নির্দেশনা দরকার
ব্লগ ইমেল
সাপ্তাহিক ইমেইল

← পুরানো পোস্ট নতুন পোস্ট →


0 মন্তব্য

একটি মন্তব্য লগ ইন
×
স্বাগত নতুন আগত

নেট অর্ডার চেকআউট

আইটেম মূল্য Qty মোট
উপমোট $ 0.00
পরিবহন
মোট

প্রেরণের ঠিকানা

পরিবহন পদ্ধতি