সতর্কতা: এগুলি অত্যন্ত আসক্তিযুক্ত কুকি। একবার আপনার কাছে গেলে আপনি আরও তিনটি চাইবেন। সুতরাং আপনার ভাগ করার মতো যথেষ্ট পরিমাণ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। এই রেসিপিটি আমার মায়ের পরিবারে চলে গিয়েছিল এবং আমি যখন বড় হচ্ছিলাম তখন প্রায়শই সান্তার প্রিয় কুকি ছিল।
- প্রস্তুতি: 15 মিনিট
- রান্না করুন: 12 থেকে 15 মিনিট, 5 বার
- মোট: 1 ঘন্টা 30 মিনিট
- ফলন 5 ডজন কুকি
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- 2 কাপ মাখন (নরম)
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, ক্রিম মাখন এবং চিনি একসাথে।
- সমস্ত উদ্দেশ্য আটা 4 কাপ
- ½ চা চামচ লবণ
- ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- 4 চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
- 4 কাপ কাটা পেচান
- একটি খাদ্য প্রসেসরে, প্যাকানগুলি পিষে নিন যাতে তারা খুব ভাল থাকে।
- খাদ্য প্রসেসর থেকে সরান এবং ময়দা যোগ করুন। এক চামচ বা স্পাতুলার সাথে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
- আপনার হাত ব্যবহার করে, একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করার জন্য কুকি শীটে 12 (বা তাই) বল রাখুন এবং 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। কুকিগুলি কিছুটা ক্র্যাক হবে।
- ময়দা না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
- চুলা থেকে সরান এবং মোম কাগজের টুকরোতে ঠাণ্ডা করার জন্য রাখুন। সাবধানতা: চুলা থেকে বেরিয়ে আসার সময় কুকিগুলি খুব ভঙ্গুর হবে। তাদের যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য তাদের শীতল হতে দিন।
- 1 থেকে 2 কাপ গুঁড়া চিনি
- পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আচ্ছাদন হওয়া অবধি গুঁড়ো চিনিতে একটি পাত্রে কুকিগুলি রোল করুন।
আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
Https://www.makebetterfood.com/recips/pecan-balls/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত
