ফলন: 12 সার্ভিস প্র সময়: 15 MINUTES বেক সময়: 55 MINUTES অতিরিক্ত সময়: 10 MINUTES মোট সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট

উপকরণ

• 3 ডিম
• 1 ⅛ (250 গ্রাম) চিনি
• 1 ¾ (275 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
• 2 ½ চামচ বেকিং পাউডার (বা 1 প্যাকেট ইতালীয় পানেঞ্জেলি ভ্যানিলা বেকিং পাউডার)
• ⅓ সি (100 গ্রাম) মাখন, নরম
• ⅓ c (100g) প্লেইন গ্রীক দই
• প্রায় 1 টি বৃহত জৈব কমলা, প্রায় (300 গ্রাম) ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে (রাইন্ড দিয়ে, তবে বীজগুলি সরান)
• (যদি সরল বেকিং পাউডার ব্যবহার করে 1 টি চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন)
• 2 ½ কাপ (285 গ্রাম) তাজা ক্র্যানবেরি

চকচকে

• এক জৈব কমলার রস
• ⅓ সি (100 গ্রাম) চিনি
• (1 চামচ গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, alচ্ছিক)

সুগারড ক্র্যানবেরি

• ¼ সি (প্রায় 9 থেকে 12) ক্র্যানবেরি
• ¼ সি চিনি
• (সাজসজ্জার জন্য রোজমেরির তাজা স্প্রিংস, alচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

কেক বাটা তৈরি করুন 

1. প্রস্তুত কর একটি গুঁড়ো প্যান (বা গোলাকার বা লফ প্যান) দিয়ে তেল স্প্রে করে (বা মাখন ব্যবহার করুন) এবং ময়দা দিয়ে ধুলাবালি করুন।
2. কিছু আটাতে ক্র্যানবেরিগুলি (ধুয়ে ফেলা উচিত এবং বেশিরভাগ শুকনো উচিত) টস করুন। এটি তাদের কেকের নীচে না পড়তে সহায়তা করবে, তাই এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাবেন না
3. একটি বড় পাত্রে চিনি এবং ডিম রাখুন এবং হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত একটি মিশ্রণের সাথে বীট করুন
4. বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দাটি চালান এবং তারপরে নরম মাখনের সাথে বোঁড়ায় মিশ্রণটি খানিকক্ষণ যোগ করুন। সম্পূর্ণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান, তারপরে দইয়ে নাড়ুন
5. একটি ইন খাদ্য প্রসেসর, or মিশ্রণকারী, সম্পূর্ণ কমলা যতক্ষণ না এটি প্রায় বিশুদ্ধ হয় ততক্ষণ প্রক্রিয়া করুন।
6. এই কমলা কেক মিশ্রণে যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে হাত দিয়ে ক্র্যানবেরিগুলিতে ভাঁজ করুন। প্রস্তুত বাটান প্যানে ব্যাটার .ালা।

কমলা ক্র্যানবেরি কেক বেক করুন

1. নিশ্চিত হয়ে নিন যে পিটাটি প্যানে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে এবং তারপরে 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রেখে দিন। এটি আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে, তবে আমার প্রায় 55 মিনিটের জন্য বেক হয়। চুলা থেকে অপসারণের আগে কেক প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে একটি কেক পরীক্ষক ব্যবহার করুন
2. আপনি গ্লাস তৈরি করার সময় প্যানে প্রায় 10 মিনিটের জন্য কেককে ঠান্ডা হতে দিন। 

চকচকে এবং চিনিযুক্ত ক্র্যানবেরি তৈরি করুন

1. কমলার রসে চিনি গলে গ্লাইজ প্রস্তুত করুন এবং তরলটির সিরাপির ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে জ্বাল দিন। (আপনি যদি চাপযুক্ত ক্র্যানবেরি তৈরি করছেন, একটি পাত্রে সামান্য গ্লাস রেখে ক্র্যানবেরিগুলি আবরণ করুন এবং সরান অবিলম্বে.
2. এর পরে, একটি ছোট বাটিতে একটি সামান্য পরিমাণে চিনি টস, তারপরে একটি পরিষ্কার প্লেট বা শুকানোর বোর্ডে রাখুন
3. প্লেট থেকে গ্লাসটি মূল পাত্রের মধ্যে ourালুন এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার যোগ করুন।

কমলা ক্র্যানবেরি কেক সাজাই

1. আলগা করতে কাঁপুনি দিয়ে বান্ডট প্যান থেকে কেকটি সরান এবং তারপরে উল্টে কোনও শীতল র‌্যাকের দিকে ঘুরিয়ে নিন। কোনও গ্লাস ধরতে কেকের নীচে একটি ট্রে বা প্লেট রাখুন, তারপরে andালুন এবং ব্রাশ পুরো কেক উপর চকচকে। আপনি নীচের ফোঁটা গ্লাসটি নিতে পারেন এবং এটি আবার কেকের উপরে pourালতে পারেন।
2. একটি উপর কেক রাখুন পরিবেশন প্লেট, কেক প্লেট or থাকা, এবং চাইলে সুগারড ক্র্যানবেরি এবং রোজমেরির ছোট্ট স্প্রিংস যুক্ত করুন
3. কাটা কাটার আগে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন