ফলন: 12 পূর্বের সময়: 15 মিনিট রান্না করার সময়: 25 মিনিট অতিরিক্ত সময়: 2 ঘন্টা 30 মিনিট মোট সময়: 3 ঘন্টা 10 মিনিট সামগ্রী
মাখা ময়দার তাল
খামির 1 প্যাকেট (1/4 ওজ)
1/2 কাপ (4 ওজ) গরম জল (105-115ºF)
1/3 কাপ (2 1/2 ওজ) চিনি (আরও 1/2 চামচ)
১/২ কাপ (৪ ওজ) উষ্ণ দুধ (আমি বাটার মিল্ক ব্যবহার করি)
1/3 কাপ (2 1/2 ওজ) গলিত মাখন
1 চামচ লবণ
১ টি ডিম, কিছুটা পেটানো
প্রায় 4 কাপ (17 1/2 ওজ) সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা (আরও বেশি কম ফার্ম অর্জনের জন্য, তবে সামান্য স্টিকি আটা)
ভর্তি
ট্রের জন্য 1/4 কাপ (2 ওজ) গলিত মাখন প্লাস আরও
1/2 কাপ (3 1/2 ওজ) ব্রাউন সুগার
1/4 কাপ (2 ওজ) চিনি
1 1/2 চামচ দারুচিনি
মীনা
1/4 কাপ (2 ওজ) ভাল মানের মাখন
1 1/2 কাপ (6 1/2 ওজ) গুঁড়া চিনি
১/২ চামচ ভ্যানিলা
1 থেকে 2 চামচ উষ্ণ দুধ বা জল
নির্দেশনা
দুটি 8 "বা 9" বৃত্তাকার টিনের ভিতরে বা গলে মাখন দিয়ে একটি 9 "x 13" ট্রেটি ব্রাশ করুন।
স্ট্যান্ড মিক্সার (বা হাতে) নির্দেশাবলী: একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে জল, খামির এবং 1/2 চামচ চিনি রাখুন এবং আলাদা করুন set দুধ, 1/3 কাপ চিনি, গলিত মাখন, লবণ এবং ডিম অন্য বাটিতে মিশ্রণ বা জগ মাপুন। এই মিশ্রণটি ভাল করে নাড়ুন, তারপরে বাটিতে খামির এবং জল যোগ করুন।
অর্ধেক ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দার হুক ব্যবহার করুন। ময়দা দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন, তবে কিছুটা আঠালো হবে। কভার করুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠুন।
উপরে উঠার পরে ময়দা খোঁচা করুন এবং 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
এদিকে, একটি ছোট বাটিতে বাদামি এবং সাদা চিনির সাথে দারচিনি মিশিয়ে নিন।
7 "x 10" আয়তক্ষেত্রে ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দা গুটিয়ে নিন। আটাতে 1/4 কাপ গলানো মাখন ছড়িয়ে দিন, তারপরে দারুচিনি চিনির মিশ্রণটি ছিটিয়ে প্রায় প্রান্তে চলে যান। প্রান্তটি সিল করতে চিমটি দিন। দীর্ঘতম প্রান্ত থেকে শুরু করে ময়দাটি রোল করুন
ডেন্টাল ফ্লস (অস্বচ্ছল) ব্যবহার করে কোয়ার্টারে কাটুন, তারপরে প্রতিটি ত্রৈমাসিকে 3 টি সমান টুকরো টুকরো করুন। দুটি 8 "বা 9" গোলাকার বাটার্ড টিনস বা একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা বা আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত চুলায় (গরম না করা) রাখুন।
একবার ওঠার পরে, চুলা এবং প্রিহিট ওভেন থেকে 350ºF এ সরান।
প্রস্তুত হয়ে গেলে, চুলাটির মাঝখানে রোলগুলি রাখুন এবং 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
রোলগুলি বেকিংয়ের সময়, আইসিংটি তৈরি করুন।
সমস্ত আইসিং উপাদান একসাথে মেশান, যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতা থাকে।
রোলগুলি তৈরি হয়ে যাবে এবং প্রস্তুত হলে সোনালি বাদামী হবে। কিছুটা গরম থাকার পরেও আইসিং দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
