উপকরণ
2 টেবিল চামচ খুব ভালো মানের মিষ্টি ছাড়া কোকো, যেমন পেরুগিনা বা বেরি
8 oz (1 কাপ) পুরো দুধ
1 1/2 oz ভাল মানের গাঢ় বা তিক্ত চকলেট, ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
1 থেকে 2 চা চামচ চিনি (কম বা কম, স্বাদ অনুযায়ী)
1 1/2 চা চামচ কর্ন স্টার্চ
নির্দেশনা
কোকোকে একটি ছোট পাত্রে রাখুন (কুকটপ থেকে) এবং প্রায় এক টেবিল চামচ বা দুটি দুধ একটি পেস্টে ফেটানোর জন্য যোগ করুন, তারপরে অবশিষ্ট দুধ যোগ করুন এবং ফিটকাতে থাকুন। আমি OXO থেকে এই মিনি-হুইস্কটি ব্যবহার করি কারণ এটি এই ধরনের কাজের জন্য উপযুক্ত।
পাত্রটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং ঝটকাতে থাকুন; ভাঙা চকোলেট যোগ করুন। চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
এর পরে, চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
ভুট্টা স্টার্চ যোগ করার সময় মিশ্রণটি ঘষতে থাকুন, গরম চকলেট ফুটে উঠার আগে।
মিশ্রণটি মসৃণ রাখতে তাপটি চালু করুন এবং দ্রুত ঘষুন। যত তাড়াতাড়ি এটি একটি ফোঁড়া আসে, আঁচ থেকে সরান এবং একটি মগ মধ্যে ঢালা। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
হাতে তৈরি ক্রিসমাস সজ্জার জন্য এখনই কেনাকাটা করুন Shop
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
