মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে $ 25 এর উপরে সমস্ত অর্ডারে বিনামূল্যে স্ট্যান্ডার্ড শিপপিং ছাড় এবং বিনামূল্যে শিপিং পেতে কোনও অ্যাকাউন্টে সাইন আপ করুন!

রেসিপি: আইরিশ ডিম বেনিডিক্ট

প্রিন্টার বন্ধুত্বপূর্ণ

রেসিপি: আইরিশ ডিম বেনিডিক্ট

ডিমের বেনিডিক্টে আইরিশ-অনুপ্রাণিত এই মোড় দিয়ে আপনার ব্রাঞ্চ রুটিনটি ঝাঁকুনি দিয়ে সোনালি-খাস্তা আলুর কেক, স্যুটযুক্ত পালং শাক, ধূমপায়ী সালমন, পোচ ডিম এবং হল্যান্ডাইস সস দিয়ে তৈরি।


উপাদানগুলো

ব্লেন্ডার হল্যান্ডাইস

  • Uns কাপ আনসাল্টেড মাখন
  • 3 ডিমের কুসুম
  • 2 টেবিল চামচ তাজা-চেঁচানো লেবুর রস
  • Sp চামচ ডিজন সরষে
  • ড্যাশ লালচে
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

বাস্টি কেক:

  • 1 বড় বেকিং আলু, গ্রেটেড (~ 1 কাপ)
  • 1 কাপ বাঁচানো আলু আলস্য
  • 1 কাপ ময়দা
  • 2 সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
  • ½ চামচ বেকিং পাউডার
  • ¼ চামচ লবণ
  • ১ কাপ বাটার মিল্ক
  • 2 চামচ মাখন

স্যুটেড পালংশাক

  • 2 চামচ মাখন
  • 6 কাপ শিশুর পালং
  • লবণ এবং মরিচ

পোচ ডিম

  • ২ টি ডিম
  • 2 চামচ সাদা ভিনেগার

গার্নিশ

  • B এলবি ধূমপান সালমন
  • পেপ্রিকা বা স্নিপড শেভস (সাজানোর জন্য)

নির্দেশাবলী

খাঁটি প্রস্তুত করুন (একদিন আগে পর্যন্ত প্রস্তুত করুন):

  1. পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে পিষিত আলুগুলি মুড়িয়ে রাখুন এবং যতটা সম্ভব তরল অপসারণ করার জন্য শক্তভাবে চেপে নিন।
  2. একটি বড় পাত্রে, ছোলা আলু, ছাঁকা আলু, ময়দা, সবুজ পেঁয়াজ, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মেশান। আপনার মসৃণ, ঘন মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত বাটার মিল্কে নাড়ুন।
  3. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি বিশাল ভারী-বোতলযুক্ত স্কিললেট সেটটিতে 1 চামচ মাখন গলে butter একবারে 3-4 কেকের ব্যাচগুলিতে কাজ করা (আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে) প্রতিটি বাক্সটির জন্য একটি হিপিং-কাপ পরিমাপ ব্যবহার করে কড়াইতে বাটাটি চামচ করুন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, প্রতিটি কেককে প্রায় ইঞ্চি পুরু করে সমতল করুন। প্রতি পিঠে 4-5 মিনিট রান্না করুন, কেবল একবার ঘুরিয়ে, যতক্ষণ না কেকগুলি খাস্তা এবং সোনালি-বাদামী হয়। আপনি বাকি উপাদানগুলিতে কাজ করার সময় গরম রাখার জন্য সমাপ্ত কেকগুলি 300F চুলায় একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
  4. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয় তবে ক্যাকগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দিন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে শক্ত করে জড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজকেটে রেখে দিন spin পরদিন শাক এবং ডিমের যত্ন নেওয়ার সময় কেবল তাদের একটি 375F চুলায় গরম করুন))

হল্যান্ডাইজ প্রস্তুত করুন (আগে 1 দিন পর্যন্ত করুন):

  1. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যান সেট করে, গলানো এবং সিজলিং গরম না হওয়া পর্যন্ত মাখন গরম করুন।
  2. এদিকে, একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে ডিমের কুসুম, লেবুর রস, সরিষা এবং লালচে মেশান। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বা আপনার মসৃণ, ফ্যাকাশে হলুদ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
  3. ব্লেন্ডারের গতি কমিয়ে আনুন এবং ব্লেন্ডারটি এখনও চলমান থাকায় ধীরে ধীরে মাখনের পাতলা স্রোতে স্রোতে পুরোপুরি সংমিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত প্রবাহিত হবে dri
  4. মাখন সব pouredালা হয়ে গেলে, সস সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও ২-৩ মিনিট ব্লেন্ডার চালান। যদি সসটি খুব ঘন মনে হয়, এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা পর্যন্ত আলগা না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে আরও 2 টি চামচ লেবুর রস যোগ করুন। নুন এবং মরিচ স্বাদ মতো মরসুম।
  5. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয়, সমাপ্ত সসটি ফ্রিজে রাখুন, তবে একটি মাইক্রোওয়েভে 10 সেকেন্ডের বার্স্ট বা এক টুকরো টুকরো ডাবল-বয়লার সেট করে পুনরায় গরম করুন - বেশি গরম না করা সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, যদিও সস খুব বেশি গরম হয়ে গেলে আলাদা হবে। )

পালং শাক দিন:

  1. মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় সসপ্যান সেট, ফেনা না হওয়া পর্যন্ত মাখন গলে। শাক যোগ করুন এবং 3-5 মিনিট, অথবা নরম এবং পাতলা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। একপাশে সেট করুন।

ডিমগুলি পোচ করুন (3 ঘন্টা এগিয়ে করুন):

  1. 4 water জল দিয়ে একটি বড় পাত্রটি পূরণ করুন এবং ভিনেগারে নাড়ুন।
  2. উচ্চ উত্তাপের উপর একটি আঁচে আনুন, তারপরে তাপকে কম করুন। (জলটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়াতে না পৌঁছে দেবে - আপনি এটি পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য খালি সিমারে থাকতে চান))
  3. একবারে একটি ডিমের সাথে কাজ করা, একটি ডিমকে একটি ছোট রমেকিনে ক্র্যাক করুন, তারপরে ডিমটি আস্তে আস্তে গরম পানিতে স্লাইড করুন। ডিমটি সেট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আস্তে আস্তে ঠোঁটের জন্য একটি স্প্যাটুলা বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। দ্বিতীয় ডিম দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। উভয় ডিমটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা সাদাগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং কুসুম এখনও খানিকটা কাঁপানো অবস্থায় থাকে।
  4. বাকি ডিমগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে দু'জনের বেশি শিকার না করা - এর চেয়ে আরও বেশি সময় সময়সীমা ছাড়িয়ে দেয়।
  5. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয় তবে সমাপ্ত ডিমগুলি বরফ জলে স্নানের মধ্যে নিমজ্জিত করুন, তারপর পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় 20-30 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে পুনরায় গরম করুন)

বেনি একত্রিত:

  1. প্রতিটি প্লেটে দুটি বাক্সটি রাখুন এবং ধূমপায়ী সালমনের এক বা দুটি টুকরো দিয়ে প্রত্যেককে শীর্ষে রাখুন। ধূমপানযুক্ত স্যামনের উপরে পালঙ্কটি সাজান, অংশগুলির মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত করে তারপর পোচযুক্ত ডিম এবং উদ্যান পরিমাণ হোল্যান্ডাইস সস ওভারটোপ দিয়ে শীর্ষে রাখুন। পেপারিকার ধূলিকণা বা স্নিপড ছাইভের ছিটিয়ে দিয়ে শেষ করুন।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন

Https://www.crumbblog.com/top-o-the-mornin-eggs-st-patrick-aka-irish-eggs-benedict/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত

রেসিপি: আইরিশ ডিম বেনিডিক্ট

রেসিপি: আইরিশ ডিম বেনিডিক্ট

কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো হেডি শ্রাইবার on

ডিমের বেনিডিক্টে আইরিশ-অনুপ্রাণিত এই মোড় দিয়ে আপনার ব্রাঞ্চ রুটিনটি ঝাঁকুনি দিয়ে সোনালি-খাস্তা আলুর কেক, স্যুটযুক্ত পালং শাক, ধূমপায়ী সালমন, পোচ ডিম এবং হল্যান্ডাইস সস দিয়ে তৈরি।


উপাদানগুলো

ব্লেন্ডার হল্যান্ডাইস

  • Uns কাপ আনসাল্টেড মাখন
  • 3 ডিমের কুসুম
  • 2 টেবিল চামচ তাজা-চেঁচানো লেবুর রস
  • Sp চামচ ডিজন সরষে
  • ড্যাশ লালচে
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

বাস্টি কেক:

  • 1 বড় বেকিং আলু, গ্রেটেড (~ 1 কাপ)
  • 1 কাপ বাঁচানো আলু আলস্য
  • 1 কাপ ময়দা
  • 2 সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
  • ½ চামচ বেকিং পাউডার
  • ¼ চামচ লবণ
  • ১ কাপ বাটার মিল্ক
  • 2 চামচ মাখন

স্যুটেড পালংশাক

  • 2 চামচ মাখন
  • 6 কাপ শিশুর পালং
  • লবণ এবং মরিচ

পোচ ডিম

  • ২ টি ডিম
  • 2 চামচ সাদা ভিনেগার

গার্নিশ

  • B এলবি ধূমপান সালমন
  • পেপ্রিকা বা স্নিপড শেভস (সাজানোর জন্য)

নির্দেশাবলী

খাঁটি প্রস্তুত করুন (একদিন আগে পর্যন্ত প্রস্তুত করুন):

  1. পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে পিষিত আলুগুলি মুড়িয়ে রাখুন এবং যতটা সম্ভব তরল অপসারণ করার জন্য শক্তভাবে চেপে নিন।
  2. একটি বড় পাত্রে, ছোলা আলু, ছাঁকা আলু, ময়দা, সবুজ পেঁয়াজ, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মেশান। আপনার মসৃণ, ঘন মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত বাটার মিল্কে নাড়ুন।
  3. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি বিশাল ভারী-বোতলযুক্ত স্কিললেট সেটটিতে 1 চামচ মাখন গলে butter একবারে 3-4 কেকের ব্যাচগুলিতে কাজ করা (আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে) প্রতিটি বাক্সটির জন্য একটি হিপিং-কাপ পরিমাপ ব্যবহার করে কড়াইতে বাটাটি চামচ করুন। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, প্রতিটি কেককে প্রায় ইঞ্চি পুরু করে সমতল করুন। প্রতি পিঠে 4-5 মিনিট রান্না করুন, কেবল একবার ঘুরিয়ে, যতক্ষণ না কেকগুলি খাস্তা এবং সোনালি-বাদামী হয়। আপনি বাকি উপাদানগুলিতে কাজ করার সময় গরম রাখার জন্য সমাপ্ত কেকগুলি 300F চুলায় একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
  4. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয় তবে ক্যাকগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দিন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে শক্ত করে জড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজকেটে রেখে দিন spin পরদিন শাক এবং ডিমের যত্ন নেওয়ার সময় কেবল তাদের একটি 375F চুলায় গরম করুন))

হল্যান্ডাইজ প্রস্তুত করুন (আগে 1 দিন পর্যন্ত করুন):

  1. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যান সেট করে, গলানো এবং সিজলিং গরম না হওয়া পর্যন্ত মাখন গরম করুন।
  2. এদিকে, একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে ডিমের কুসুম, লেবুর রস, সরিষা এবং লালচে মেশান। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বা আপনার মসৃণ, ফ্যাকাশে হলুদ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
  3. ব্লেন্ডারের গতি কমিয়ে আনুন এবং ব্লেন্ডারটি এখনও চলমান থাকায় ধীরে ধীরে মাখনের পাতলা স্রোতে স্রোতে পুরোপুরি সংমিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত প্রবাহিত হবে dri
  4. মাখন সব pouredালা হয়ে গেলে, সস সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করার জন্য আরও ২-৩ মিনিট ব্লেন্ডার চালান। যদি সসটি খুব ঘন মনে হয়, এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা পর্যন্ত আলগা না হওয়া পর্যন্ত এক সাথে আরও 2 টি চামচ লেবুর রস যোগ করুন। নুন এবং মরিচ স্বাদ মতো মরসুম।
  5. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয়, সমাপ্ত সসটি ফ্রিজে রাখুন, তবে একটি মাইক্রোওয়েভে 10 সেকেন্ডের বার্স্ট বা এক টুকরো টুকরো ডাবল-বয়লার সেট করে পুনরায় গরম করুন - বেশি গরম না করা সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, যদিও সস খুব বেশি গরম হয়ে গেলে আলাদা হবে। )

পালং শাক দিন:

  1. মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় সসপ্যান সেট, ফেনা না হওয়া পর্যন্ত মাখন গলে। শাক যোগ করুন এবং 3-5 মিনিট, অথবা নরম এবং পাতলা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। একপাশে সেট করুন।

ডিমগুলি পোচ করুন (3 ঘন্টা এগিয়ে করুন):

  1. 4 water জল দিয়ে একটি বড় পাত্রটি পূরণ করুন এবং ভিনেগারে নাড়ুন।
  2. উচ্চ উত্তাপের উপর একটি আঁচে আনুন, তারপরে তাপকে কম করুন। (জলটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়াতে না পৌঁছে দেবে - আপনি এটি পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য খালি সিমারে থাকতে চান))
  3. একবারে একটি ডিমের সাথে কাজ করা, একটি ডিমকে একটি ছোট রমেকিনে ক্র্যাক করুন, তারপরে ডিমটি আস্তে আস্তে গরম পানিতে স্লাইড করুন। ডিমটি সেট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আস্তে আস্তে ঠোঁটের জন্য একটি স্প্যাটুলা বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। দ্বিতীয় ডিম দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। উভয় ডিমটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা সাদাগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত এবং কুসুম এখনও খানিকটা কাঁপানো অবস্থায় থাকে।
  4. বাকি ডিমগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে দু'জনের বেশি শিকার না করা - এর চেয়ে আরও বেশি সময় সময়সীমা ছাড়িয়ে দেয়।
  5. (যদি আগে থেকে তৈরি করা হয় তবে সমাপ্ত ডিমগুলি বরফ জলে স্নানের মধ্যে নিমজ্জিত করুন, তারপর পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় 20-30 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে পুনরায় গরম করুন)

বেনি একত্রিত:

  1. প্রতিটি প্লেটে দুটি বাক্সটি রাখুন এবং ধূমপায়ী সালমনের এক বা দুটি টুকরো দিয়ে প্রত্যেককে শীর্ষে রাখুন। ধূমপানযুক্ত স্যামনের উপরে পালঙ্কটি সাজান, অংশগুলির মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত করে তারপর পোচযুক্ত ডিম এবং উদ্যান পরিমাণ হোল্যান্ডাইস সস ওভারটোপ দিয়ে শীর্ষে রাখুন। পেপারিকার ধূলিকণা বা স্নিপড ছাইভের ছিটিয়ে দিয়ে শেষ করুন।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন

Https://www.crumbblog.com/top-o-the-mornin-eggs-st-patrick-aka-irish-eggs-benedict/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত

সাবস্ক্রাইব

* নির্দেশনা দরকার
ব্লগ ইমেল
সাপ্তাহিক ইমেইল

← পুরানো পোস্ট নতুন পোস্ট →


0 মন্তব্য

একটি মন্তব্য লগ ইন
×
স্বাগত নতুন আগত

নেট অর্ডার চেকআউট

আইটেম মূল্য Qty মোট
উপমোট $ 0.00
পরিবহন
মোট

প্রেরণের ঠিকানা

পরিবহন পদ্ধতি