মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে $ 25 এর উপরে সমস্ত অর্ডারে বিনামূল্যে স্ট্যান্ডার্ড শিপপিং ছাড় এবং বিনামূল্যে শিপিং পেতে কোনও অ্যাকাউন্টে সাইন আপ করুন!

রেসিপি: ঘরে তৈরি রবিওলি

প্রিন্টার বন্ধুত্বপূর্ণ

রেসিপি: ঘরে তৈরি রবিওলি

আমি স্বীকার করি - এই থালাটি একটু পাগল, তবে এটি কিছুটা রন্ধন যাদুও। আপনি যদি টমেটো সস এবং তাজা রিকোটা পনির তৈরি করতে দুটি লিঙ্কযুক্ত রেসিপি ব্যবহার করেন, তবে আপনি দু'শ পাউন্ড টমেটো, আধা গ্যালন দুধ এবং একটি ছোট ময়দা এবং ডিম ঘরে তৈরি রাভিওলিতে তাজা রিকোটা পনির দ্বারা স্টাফ করে শীর্ষে রাখবেন আপনার কাছে থাকা সেরা কয়েকটি টমেটো সসের সাথে। যদি আপনি নিজে টমেটো, মুরগী ​​বা গম বাড়ান তবে অতিরিক্ত বোনাস পয়েন্ট।


এটি একটি অর্ধ-দিনের প্রকল্প তবে চেষ্টাটি ভাল worth

প্রস্তুতি: 2 ঘন্টা রান্না: 30 মিনিট মোট: 2 ঘন্টা 30 মিনিট 4 টি সরবরাহ করে

কাঙ্ক্ষিত টমেটো সস প্রস্তুত করুন। রান্না করার সময়, পাস্তা এবং রিকোটার স্টাফিং প্রস্তুত করুন।

রিকোটা ভেষজ স্টাফিং

1 কাপ ফ্রেশ রিকোটা পনির

1 কাপ টাটকা গ্রেটেড পারমিশন পনির

½ কাপ সূক্ষ্ম ভাজা পার্সলে কাপ

1 ডিমের কুসুম

As চামচ লবণ, বা স্বাদ

১/২ চা চামচ জায়ফল

মাঝারি পাত্রে রিকোটা, পারমসান, পার্সলে, ডিমের কুসুম, লবণ এবং জায়ফল একত্রিত করুন। পরে জন্য আলাদা বা রেফ্রিজারেটর সেট করুন।

ঘরে তৈরি পাস্তা

10 আউন্সবিহীন সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা (প্রায় 2 কাপ)

একটি ধাতব ফলক লাগানো একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে ময়দা পরিমাপ করুন। সমানভাবে বিতরণের জন্য সংক্ষিপ্তভাবে ময়দা ডাল করুন। (যদি সম্ভব হয় তবে এক কাপ পরিমাপ না করে ওজনের ময়দার জন্য রান্নাঘরের স্কেল ব্যবহার করুন কারণ আপনি আরও বেশি ধারাবাহিক ফলাফল পাবেন))

3 টি বড় ডিম, পেটানো

প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে ময়দার রুক্ষ বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত খাদ্য প্রসেসরে ডিম এবং প্রক্রিয়া যুক্ত করুন।

অতিরিক্ত জল বা ময়দা, প্রয়োজন হিসাবে

যদি ময়দা ছোট ছোট নুড়িগুলির সাথে সাদৃশ্য থাকে তবে একবারে জল, চামচ জল যোগ করুন। যদি আটা বাটির পাশে আটকে থাকে তবে একবারে ময়দা, ১ টেবিল চামচ যোগ করুন এবং আটা রুক্ষ বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।

একটি শুকনো কাজের পৃষ্ঠের উপর আটা বল এবং ছোট বিট ঘুরিয়ে; ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট 2 মিনিট নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আরাম করতে কমপক্ষে 15 মিনিট এবং 2 ঘন্টা অবধি আলাদা করুন।

ময়দা ছয়টি সমান টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একবারে এক টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, নিম্নলিখিত কৌশলগুলির সাহায্যে এটিকে রোল আউট করুন:

পাস্তা মেকার ব্যবহার করা হচ্ছে

একটি বলের মধ্যে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্ল্যাট করুন। পাস্তা রোলিং মেশিনের বিস্তৃত সেটিংসের মাধ্যমে এটি চালান। ঘূর্ণিত ময়দার উভয় প্রান্তটি মাঝখানে ভাঁজ করুন এবং সিল করতে টিপুন। আবার বেলন দিয়ে এটি চালান। আরও একবারে ভাঁজ করুন এবং মোট তিন বারের জন্য বেলন দিয়ে চালান।

রোলারগুলিকে এক ধাপ সঙ্কুচিত করতে পাস্তা মেশিনে সেটিংস হ্রাস করুন। চ্যাপ্টা শীট মাধ্যমে চালান। যতক্ষণ না আটা সরু বিন্যাসের মধ্যে দিয়ে যায় ততক্ষণ পুনরাবৃত্তি করুন।

রোলিং পিন ব্যবহার করা

একটি বলের মধ্যে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্ল্যাট করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে এটিকে সামান্য রোল করুন। ঘূর্ণিত ময়দার উভয় প্রান্তটি মাঝখানে ভাঁজ করুন এবং সিল করতে টিপুন। ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে সামান্য রোল আউট করুন। আরও একবারে ভাঁজ করুন এবং মোট তিন বারের জন্য রোলিং পিনটি দিয়ে রোল আউট করুন।

আপনার রোলিং পিনটি দিয়ে যতক্ষণ না এটি কাগজ পাতলা হয়ে যায় এবং প্রায় 6 ইঞ্চি প্রশস্ত এবং 8 থেকে 14 ইঞ্চি লম্বা হয় তার উপর নির্ভর করে আপনার কতটা আটা রয়েছে এবং আপনি এটি কতটা পাতলা পেতে পারেন তার উপর নির্ভর করে ough

সমাবেশ

সংরক্ষিত রিকোটা-ভেষজ স্টাফিং

পাস্তা প্রতিটি শীট ঘূর্ণিত হওয়ার সাথে সাথে, এটি একটি ভাল ফ্লাওয়ার কাজের পৃষ্ঠে রাখুন। পাস্তা শিটের মাঝখানে বরাবর পাস্তায় রিকোটা-ভেষজ স্টাফিংয়ের মিশ্রণগুলির বিন্দুগুলি (প্রতিটি মূল্য প্রায় 1 টেবিল চামচ) রাখুন এবং তাদের প্রায় 1 থেকে 2 ইঞ্চি ফাঁক করে রাখুন।

পাস্তা শীটটি ভাঁজ করুন যাতে রিখোটা বিন্দুগুলির সমস্ত কভার হয় এবং দীর্ঘ প্রান্তগুলি স্পর্শ করে। আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তটি সিল করুন এবং রিকোটা স্টাফিংয়ের মধ্যে পাস্তা সিল করতে নীচে টিপুন।

পাস্তা কাটার বা পিজ্জা কাটার ব্যবহার করে পাস্তা কে রাভিওলি টুকরো করে কেটে নিন। হালকাভাবে ময়দার রাভিওলি এবং একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠে রাখুন। স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন। বাকি পাস্তা ময়দার রোল আউট এবং পুনরাবৃত্তি।

রন্ধন

4 কোয়ার্ট জল

1 পাউন্ড তাজা ডিম পাস্তা রান্না করতে, 4 টি কোয়ার্ট জল একটি বড় স্টকপটে একটি ফোঁড়ায় আনুন।

1 টেবিল চামচ লবণ

ফুটন্ত জলে নুন এবং তার সাথে পাস্তা যোগ করুন। প্রায় 5 থেকে 8 মিনিট, আল দেন্তে পর্যন্ত রান্না করুন।

সংরক্ষিত টমেটো সস

একটি ছড়িয়ে পড়া পাস্তা ড্রেন। টমেটো সস দিয়ে প্লেট এবং শীর্ষে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন

Https://www.makebetterfood.com/recines/homemade-ravioli/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত

রেসিপি: ঘরে তৈরি রবিওলি

রেসিপি: ঘরে তৈরি রবিওলি

কারো দ্বারা কোন কিছু ডাকঘরে পাঠানো হেডি শ্রাইবার on

আমি স্বীকার করি - এই থালাটি একটু পাগল, তবে এটি কিছুটা রন্ধন যাদুও। আপনি যদি টমেটো সস এবং তাজা রিকোটা পনির তৈরি করতে দুটি লিঙ্কযুক্ত রেসিপি ব্যবহার করেন, তবে আপনি দু'শ পাউন্ড টমেটো, আধা গ্যালন দুধ এবং একটি ছোট ময়দা এবং ডিম ঘরে তৈরি রাভিওলিতে তাজা রিকোটা পনির দ্বারা স্টাফ করে শীর্ষে রাখবেন আপনার কাছে থাকা সেরা কয়েকটি টমেটো সসের সাথে। যদি আপনি নিজে টমেটো, মুরগী ​​বা গম বাড়ান তবে অতিরিক্ত বোনাস পয়েন্ট।


এটি একটি অর্ধ-দিনের প্রকল্প তবে চেষ্টাটি ভাল worth

প্রস্তুতি: 2 ঘন্টা রান্না: 30 মিনিট মোট: 2 ঘন্টা 30 মিনিট 4 টি সরবরাহ করে

কাঙ্ক্ষিত টমেটো সস প্রস্তুত করুন। রান্না করার সময়, পাস্তা এবং রিকোটার স্টাফিং প্রস্তুত করুন।

রিকোটা ভেষজ স্টাফিং

1 কাপ ফ্রেশ রিকোটা পনির

1 কাপ টাটকা গ্রেটেড পারমিশন পনির

½ কাপ সূক্ষ্ম ভাজা পার্সলে কাপ

1 ডিমের কুসুম

As চামচ লবণ, বা স্বাদ

১/২ চা চামচ জায়ফল

মাঝারি পাত্রে রিকোটা, পারমসান, পার্সলে, ডিমের কুসুম, লবণ এবং জায়ফল একত্রিত করুন। পরে জন্য আলাদা বা রেফ্রিজারেটর সেট করুন।

ঘরে তৈরি পাস্তা

10 আউন্সবিহীন সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা (প্রায় 2 কাপ)

একটি ধাতব ফলক লাগানো একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে ময়দা পরিমাপ করুন। সমানভাবে বিতরণের জন্য সংক্ষিপ্তভাবে ময়দা ডাল করুন। (যদি সম্ভব হয় তবে এক কাপ পরিমাপ না করে ওজনের ময়দার জন্য রান্নাঘরের স্কেল ব্যবহার করুন কারণ আপনি আরও বেশি ধারাবাহিক ফলাফল পাবেন))

3 টি বড় ডিম, পেটানো

প্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে ময়দার রুক্ষ বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত খাদ্য প্রসেসরে ডিম এবং প্রক্রিয়া যুক্ত করুন।

অতিরিক্ত জল বা ময়দা, প্রয়োজন হিসাবে

যদি ময়দা ছোট ছোট নুড়িগুলির সাথে সাদৃশ্য থাকে তবে একবারে জল, চামচ জল যোগ করুন। যদি আটা বাটির পাশে আটকে থাকে তবে একবারে ময়দা, ১ টেবিল চামচ যোগ করুন এবং আটা রুক্ষ বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।

একটি শুকনো কাজের পৃষ্ঠের উপর আটা বল এবং ছোট বিট ঘুরিয়ে; ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিট 2 মিনিট নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আরাম করতে কমপক্ষে 15 মিনিট এবং 2 ঘন্টা অবধি আলাদা করুন।

ময়দা ছয়টি সমান টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একবারে এক টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন, নিম্নলিখিত কৌশলগুলির সাহায্যে এটিকে রোল আউট করুন:

পাস্তা মেকার ব্যবহার করা হচ্ছে

একটি বলের মধ্যে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্ল্যাট করুন। পাস্তা রোলিং মেশিনের বিস্তৃত সেটিংসের মাধ্যমে এটি চালান। ঘূর্ণিত ময়দার উভয় প্রান্তটি মাঝখানে ভাঁজ করুন এবং সিল করতে টিপুন। আবার বেলন দিয়ে এটি চালান। আরও একবারে ভাঁজ করুন এবং মোট তিন বারের জন্য বেলন দিয়ে চালান।

রোলারগুলিকে এক ধাপ সঙ্কুচিত করতে পাস্তা মেশিনে সেটিংস হ্রাস করুন। চ্যাপ্টা শীট মাধ্যমে চালান। যতক্ষণ না আটা সরু বিন্যাসের মধ্যে দিয়ে যায় ততক্ষণ পুনরাবৃত্তি করুন।

রোলিং পিন ব্যবহার করা

একটি বলের মধ্যে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফ্ল্যাট করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে এটিকে সামান্য রোল করুন। ঘূর্ণিত ময়দার উভয় প্রান্তটি মাঝখানে ভাঁজ করুন এবং সিল করতে টিপুন। ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে সামান্য রোল আউট করুন। আরও একবারে ভাঁজ করুন এবং মোট তিন বারের জন্য রোলিং পিনটি দিয়ে রোল আউট করুন।

আপনার রোলিং পিনটি দিয়ে যতক্ষণ না এটি কাগজ পাতলা হয়ে যায় এবং প্রায় 6 ইঞ্চি প্রশস্ত এবং 8 থেকে 14 ইঞ্চি লম্বা হয় তার উপর নির্ভর করে আপনার কতটা আটা রয়েছে এবং আপনি এটি কতটা পাতলা পেতে পারেন তার উপর নির্ভর করে ough

সমাবেশ

সংরক্ষিত রিকোটা-ভেষজ স্টাফিং

পাস্তা প্রতিটি শীট ঘূর্ণিত হওয়ার সাথে সাথে, এটি একটি ভাল ফ্লাওয়ার কাজের পৃষ্ঠে রাখুন। পাস্তা শিটের মাঝখানে বরাবর পাস্তায় রিকোটা-ভেষজ স্টাফিংয়ের মিশ্রণগুলির বিন্দুগুলি (প্রতিটি মূল্য প্রায় 1 টেবিল চামচ) রাখুন এবং তাদের প্রায় 1 থেকে 2 ইঞ্চি ফাঁক করে রাখুন।

পাস্তা শীটটি ভাঁজ করুন যাতে রিখোটা বিন্দুগুলির সমস্ত কভার হয় এবং দীর্ঘ প্রান্তগুলি স্পর্শ করে। আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তটি সিল করুন এবং রিকোটা স্টাফিংয়ের মধ্যে পাস্তা সিল করতে নীচে টিপুন।

পাস্তা কাটার বা পিজ্জা কাটার ব্যবহার করে পাস্তা কে রাভিওলি টুকরো করে কেটে নিন। হালকাভাবে ময়দার রাভিওলি এবং একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠে রাখুন। স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন। বাকি পাস্তা ময়দার রোল আউট এবং পুনরাবৃত্তি।

রন্ধন

4 কোয়ার্ট জল

1 পাউন্ড তাজা ডিম পাস্তা রান্না করতে, 4 টি কোয়ার্ট জল একটি বড় স্টকপটে একটি ফোঁড়ায় আনুন।

1 টেবিল চামচ লবণ

ফুটন্ত জলে নুন এবং তার সাথে পাস্তা যোগ করুন। প্রায় 5 থেকে 8 মিনিট, আল দেন্তে পর্যন্ত রান্না করুন।

সংরক্ষিত টমেটো সস

একটি ছড়িয়ে পড়া পাস্তা ড্রেন। টমেটো সস দিয়ে প্লেট এবং শীর্ষে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন

Https://www.makebetterfood.com/recines/homemade-ravioli/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত

সাবস্ক্রাইব

* নির্দেশনা দরকার
ব্লগ ইমেল
সাপ্তাহিক ইমেইল

← পুরানো পোস্ট নতুন পোস্ট →


0 মন্তব্য

একটি মন্তব্য লগ ইন
×
স্বাগত নতুন আগত

নেট অর্ডার চেকআউট

আইটেম মূল্য Qty মোট
উপমোট $ 0.00
পরিবহন
মোট

প্রেরণের ঠিকানা

পরিবহন পদ্ধতি