এই সুস্বাদু কফি এবং আখরোট কেক। এটি মা দিবসের জন্য দুর্দান্ত ট্রিট করে। ফলন: 10 টি স্লাইকস প্রিপ টাইম: 15 মিনিট বেক সময়: 30 মিনিট অতিরিক্ত সময়: 15 মিনিট মোট সময়: 1 ঘন্টা
উপকরণ
পিষ্টক জন্য
225 গ্রাম (2 টি কাঠি) মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় (যদি অবিকৃত ব্যবহার না করা হয় তবে 1/4 চামচ লবণ যোগ করুন)
225 গ্রাম (1 কাপ) চিনি 4 ডিম, সাধারণত জৈবিক, বিনামূল্যে পরিসীমা
30 মিমি (2 টেবিল চামচ) শক্তিশালী এস্প্রেসো কফি
১/২ চামচ এস্প্রেসো পাউডার
225 গ্রাম (2 কাপ) স্ব-উত্থিত ময়দা
50 গ্রাম (1/3 কাপ) সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট
প্রজাপতির জন্য
145 গ্রাম (1 1/4 লাঠি) আনসাল্টেড মাখন, নরম চিমটি লবণ
500 গ্রাম (4 1/2 কাপ) মিষ্টান্ন / গুঁড়া চিনি
প্রায় 75 মিলিগ্রাম (প্রায় 4 চামচ) শক্তিশালী এস্প্রেসো কফি
সাঁজাতে
8 12 থেকে আখরোট অর্ধেক কেকের শীর্ষের জন্য (সেরাগুলি বাছাই করুন)
নির্দেশনা
গ্রিস বা স্প্রে 2 8 "কেক প্যানগুলি p চামড়ার কাগজ, গ্রীস দিয়ে নীচে লাইন করুন এবং পুরো প্যানগুলি ময়দা দিয়ে ধুয়ে নিন।
কেক তৈরি করুন
চুলাটি 350F (180C) এ প্রিহিট করুন
স্ট্যান্ড মিক্সার, হ্যান্ড মিক্সার বা হাত দ্বারা, মাখন এবং চিনি হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত ক্রিম করুন। মাখন এবং চিনির মিশ্রণে একটি ডিম যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রণ করুন।
ময়দা প্রায় এক চতুর্থাংশ যোগ করুন এবং পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। ডিম এবং ময়দা ব্যবহার না হওয়া অবধি অবশিষ্ট ডিম এবং ময়দা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
কেকের মিশ্রণটি হালকা এবং ক্রিমযুক্ত হবে।
কাটা বাদাম যোগ করুন। তরল এসপ্রেসোতে এস্প্রেসো পাউডার নাড়ুন, তারপরে মিশ্রণটি যুক্ত করুন।
ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে কেকের মিশ্রণটি প্রস্তুত 8 "কেকের টিনে ভাগ করুন।
প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা কোনও কেক পরীক্ষক পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন। পিষ্টক একটি সুন্দর সুবর্ণ বাদামী বর্ণের হবে।
কেকগুলিকে 10 মিনিটের জন্য প্যানে শীতল হতে দিন, তারপরে সাবধানতার সাথে অপসারণ করুন এবং শীতল র্যাকগুলিতে রাখুন (কাগজটি সরান))
বাটারক্রিম তৈরি করুন
আপনার মসৃণ এবং ক্রিম ফ্রস্টিং না হওয়া পর্যন্ত প্রজাপতির জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রণ করুন।
কেক সাজাইয়া
কেকগুলি যদি উপরে ফ্ল্যাট না থাকে তবে এগুলি কেটে নিন যাতে তারা স্তরসম্পন্ন হয় (আমি এই সুপার সস্তা সরঞ্জামটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি।) তারপরে হয় কেকের একটি স্তর (কাটা দিকের দিকে) ফ্রস্টিংয়ের ঠিক অর্ধেকের নীচে ছড়িয়ে দিন বা পাইপ করুন। )
উপরে দ্বিতীয় স্তর রাখুন। কাটা দিকটি নিচে রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন (সুতরাং উভয় কাটা পক্ষই একে অপরের মুখোমুখি হচ্ছে)) উপরে ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন। এটি একটি খুব দেহাতি পিষ্টক, তাই আপনি যদি এটি নিখুঁত দেখতে না পান তবে চিন্তা করবেন না।
এরপরে, আপনি কয়টি টুকরো পেতে চান তার উপর নির্ভর করে 8, 10 বা 12 আখরোটের অর্ধেকের উপর বসে কেকের উপরে পাইপ রোসেটস (বা আপনি ফ্রস্টিংয়ের ডললপ রাখতে পারেন)।
-
সবশেষে, প্রতিটি রোসেটে একটি আখরোট অর্ধেক যোগ করুন। এটাই! আপনি সবেমাত্র একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ কফি এবং আখরোটের পিষ্টক তৈরি করেছেন!
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
