এই সরল রেসিপিটি একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি পেস্ট্রি তৈরি করতে আমাদের কখনও ব্যর্থ পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করে। যদি আপনি কখনও অন্য রেসিপি থেকে অতিরিক্ত পাই ময়দার সাথে নিজেকে খুঁজে পান তবে আপনি এটিকে ঘূর্ণিত করতে পারেন, গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করতে পারেন, দারুচিনি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, এবং এই অন্যান্য সুস্বাদু কুকিগুলির মুঠোয় পেতে আপনার অন্যান্য ডিশের সাথে একটি ছোট শীটে বেক করতে পারেন। পুনরায় ব্যবহার, হ্রাস এবং উপভোগ করুন!
প্রস্তুতি: 15 মিনিট চিল: 20 মিনিট কুক: 40 মিনিট মোট: 1 ঘন্টা 15 মিনিট ফলন প্রায় 4 ডজন কুকিজ
মাখা ময়দার তাল
2 কাপ সর্বমোট আটা
একটি বড় পাত্রে আটা পরিমাপ করুন।
1 চা চামচ লবণ
Vegetable কাপ সবজি সংক্ষিপ্তকরণ
লবণ এবং সংক্ষিপ্তকরণ যোগ করুন।
দুটি নিস্তেজ মাখন ছুরি বা একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ময়দা, লবণ এবং সংক্ষিপ্তকরণটি মটর আকারের সংক্ষিপ্ত হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন।
8 থেকে 10 টেবিল চামচ বরফ ঠান্ডা জল
বরফের সাহায্যে প্রশস্ত মুখের কাঁচটি পূরণ করুন। উপরে জল যোগ করুন। ময়দা মিশ্রণে বরফ ঠান্ডা জল পরিমাপ বা pourালা। একটি স্প্যাটুলা বা আপনার হাত ব্যবহার করে ময়দার সাথে জল মিশ্রিত করুন যাতে ময়দার একটি বড় বল তৈরি হয়। আপনার অতিরিক্ত ময়দা থাকলে আপনার বাড়তি টেবিল চামচ জল যোগ করতে হবে। যদি আপনি খুব বেশি জল যোগ করেন তবে ময়দা ভালভাবে তৈরি হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত আটা যোগ করুন তবে খুব আঠালো নয়। যতটা সম্ভব আটাটি হ্যান্ডেল এবং মিশ্রিত করুন।
ময়দা দুটি সমান টুকরো টুকরো করুন এবং টুকরাটি আলাদাভাবে মোম কাগজে মুড়ে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বা 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
সমাবেশ
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চামড়া কাগজ দিয়ে দুটি বেকিং শিট লাইন করুন।
4 tablespoons মাখন
গলিত মাখন এবং রিজার্ভ।
½ কাপ চিনি
1 ½ টেবিল চামচ দারুচিনি
একটি ছোট বাটি বা পরিমাপের কাপে, চিনি এবং দারচিনি একত্রিত করার জন্য একসাথে ঝাঁকুনি দিন। একপাশে সেট করুন।
ময়দা (প্রয়োজন হিসাবে)
ভালভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, কাঁচা ময়দার এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
2 টেবিল চামচ সংরক্ষণ করা গলিত মাখন
সংরক্ষিত দারুচিনি-চিনির গাদা ap কাপ
প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে ব্রাশ প্যাস্ট্রিগুলির উপরে সমানভাবে মাখন গলে যায়। গলানো মাখনের উপরে সংরক্ষিত দারচিনি-চিনিটির অর্ধেক ছিটান এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
সংক্ষিপ্ত দিকটি দিয়ে ময়দাটি রোল করুন যাতে আপনার 12 টি দীর্ঘ জেলিরল থাকে।
একটি প্যাস্ট্রি ছুরি ব্যবহার করে, 1/2 টুকরো টুকরো করে কাটা রোল। প্রস্তুত বেকিং শীটে টুকরো রাখুন।
বাকি মাখন এবং দারচিনি-চিনি ব্যবহার করে দ্বিতীয় টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
পোড়ানো
রোলগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, যতক্ষণ না প্রায় 350 মিনিট থাকে 40 যদি দুটি ওভেন র্যাক ব্যবহার করে থাকেন তবে 20 মিনিটের পরে বেকিং শিটের অবস্থান স্যুইচ করুন।
ওভেন থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং উষ্ণ বিভাজন বা ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত শীতল হতে দিন।
আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
Https://www.makebetterfood.com/recips/cinnamon-pinwheels/ থেকে লাইসেন্স প্রাপ্ত
