উপকরণ
একটি 9 ″ x 13 ″ বাটারমিল্ক চকোলেট কেক (এই কাপকেকের রেসিপি ব্যবহার করুন কিন্তু এটি 9 ″ x 13 ″ প্যান বাটার মধ্যে বেক করুন, এবং মোমযুক্ত কাগজের সাথে রেখাযুক্ত, তারপর কাগজ এবং পাশের উপরে বাটার এবং ফ্লোর করা = সহজ অপসারণ)
হুইস্কি ক্রিম লিকার (ম্যাগনামের মত) অথবা আপনার পছন্দমত লিকার (alচ্ছিক)
স্পেকুলু স্প্রেড (মসৃণ এবং/অথবা ক্রাঞ্চি), চকোলেট হেজেলনাট স্প্রেড, অথবা আপনার পছন্দ আইসিং/ফিলিং
1 কাপ (8 oz) চকোলেট চিপস, আমি অন্ধকার ব্যবহার করেছি, কিন্তু যতক্ষণ পর্যন্ত এটি ভাল মানের, আপনার প্রিয় ব্যবহার করুন
1 কাপ (8 oz) হুইপিং ক্রিম
1/2 কাপ (4 ওজ) সাদা চকলেট (উইলটন ক্যান্ডি গলে না)
1 চা চামচ সূর্যমুখী বা অনুরূপ তেল
ছিটিয়ে দেওয়া, চকলেট কার্ল, ফ্লেক্স, ইত্যাদি পেটিট ফোরের উপরে সাজাতে
নির্দেশনা
গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে মোমযুক্ত কাগজের একটি স্তরে উল্টো করে কেকটি প্যান থেকে সরান এবং কেকের নীচে থেকে মোমযুক্ত কাগজটি সরান।
একটি কেক স্লাইসার ব্যবহার করে কেকটি দৈর্ঘ্যের অর্ধেক কেটে নিন।
তারপর কেককে তৃতীয়াংশে কাটুন, উপরের স্তরটি সরান এবং আপনার পছন্দের ফিলিংয়ের সাথে ছড়িয়ে দিন। এগুলি আমার পছন্দ ছিল: হুইস্কি ক্রিম লিকার দিয়ে বেস ছিটিয়ে দেওয়া, চকোলেট হেজেলনাট স্প্রেড এবং চূর্ণ মেরিংগু দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। ক্রাঞ্চি স্পেকুলু স্প্রেড দিয়ে আচ্ছাদিত (ব্যবসায়ী জো এর কুকি মাখন)। মসৃণ speculoos স্প্রেড সঙ্গে আচ্ছাদিত (আমি এই এক উপর চূর্ণ meringue যোগ)।
এখন, উপরের স্তরটি নীচে রাখুন এবং প্রতিটি তৃতীয়টি 18 স্কোয়ারে কাটুন। গরম পানিতে ডুবানো ছুরি ব্যবহার করুন এবং কেকের "পরিষ্কার" রাখার জন্য কাটার মাঝে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।
একটি ছোট পাত্রের মধ্যে ডার্ক চকোলেট এবং ক্রিম গলিয়ে ফেলুন, কিন্তু অতিরিক্ত গরম করবেন না বা গানাচে খুব বেশি প্রবাহিত হবে। যখন এটি sেলে দেয়, এবং সবগুলি বন্ধ না করে সহজেই উপরে ড্রিপ করে, এটি সঠিক ধারাবাহিকতা। একটি চা চামচ ব্যবহার করে, আংশিকভাবে পেটিট ফোরের দুই-তৃতীয়াংশ coverেকে দিন।
চূর্ণ করা মেরিংগু, ছিটিয়ে দেওয়া, গ্রেটেড চকোলেট বা আপনি যা চান তা দিয়ে তাদের উপরে রাখুন। আমি কেবল তিনটি টপিং ব্যবহার করেছি, এইভাবে আমি বলতে পারতাম যে প্রতিটি চকোলেট পেটিটে চারটি ভরাট ছিল।
চা চামচ তেল দিয়ে সাদা চকলেট গলে নিন এবং বাকি স্কোয়ারগুলি আংশিকভাবে coverেকে দিন। সাজসজ্জার আপনার পছন্দের সাথে শীর্ষে। চকোলেট এবং গানাচে সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
