ফলন: 36 প্র সময়: 15 MINUTES রান্নার সময়: 30 MINUTES মোট সময়: 45 MINUTES

উপকরণ

• 2 1/2 কাঠি (300 গ্রাম) ভাল মানের মাখন, আনসাল্টেড এবং ঘরের তাপমাত্রায় (যদি আপনি কেবল সল্ট মাখন থাকেন তবে লবণ বাদ দিন)
• 1 1/4 কাপ (300g) সুপারফাইন বা বাকের চিনি (যুক্তরাজ্যে কাস্টার চিনি)
• 6 ডিম, পেটানো
• 2 কাপ (300 গ্রাম) স্ব-উত্থিত ময়দা (বা 2 চামচ বেকিং পাউডার সহ সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা), সিফ্টেড
• লবণ একটি ভাল চিম্টি

সাঁজাতে

• 1 জার রাস্পবেরি জাম, ভাল মানের; আমি ম্যাকয়েস বা বোনে মামানকে পছন্দ করি (আপনি পুরো জারটি ব্যবহার করবেন না)
• 1 কাপ (8 ওজ) ভারী চাবুকের ক্রিম, বেত্রাঘাত করা
• ধুলা জন্য গুঁড়া চিনি

নির্দেশনা

প্রস্তুত করা কাপকেক টিনস সঙ্গে কাগজ রেখাঙ্কন.

প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

1. স্ট্যান্ড মিক্সারে বা একটি হ্যান্ডহেল্ড মিক্সার ব্যবহার করে, খুব হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ক্রিম করুন। এটি রঙ ফ্যাকাশে হতে শুরু করবে।
2. পিটানো ডিমের প্রায় এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। 
3. তারপরে চালিত ময়দার এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন। এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন। বাকি ডিমগুলি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে মিক্সারটি কম করে নিন এবং চূড়ান্ত ময়দা দিন। ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কেবল মেশান।
4. বাটা দিয়ে কাপকেক লাইনারগুলি অর্ধেক পূর্ণ এবং 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা কাপকেকের মাঝখানে রাখার সময় কোনও স্কিওয়ার পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত।
5. টিন থেকে কাপকেকগুলি সরান, শীতল র্যাকের উপরে রাখুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন। সাজানোর জন্য প্রস্তুত হলে, প্রতিটি কাপকেকের কেন্দ্রটি কেটে 45 º কোণে ছুরিটি আঙুল দিয়ে দিন।
6. তারপরে প্রজাপতির ডানার সাদৃশ্য করতে theিলে .ালা টুকরোটি কেটে নিন। মাঝখানে সামান্য পরিমাণে জ্যাম রাখুন। ক্রিমের একটি ডললপ (বা যদি পছন্দ হয় তবে প্রজাপতি) অনুসরণ করুন। আমার মতো করেও আপনি ক্রিমটি পাইপ করতে পারেন। এরপরে, উপরে "উইংস" রাখুন।
7. সমস্ত কাপকেকের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে গুড় চিনি দিয়ে প্রত্যেককে উদারভাবে ধুলা করুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন, বা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন