উপকরণ
বাসি সাদা একটি 1.5 পাউন্ড রুটি, বা পুরো গমের রুটি (প্রায় 16 টুকরা) (2/3 কেজি)
1 থেকে 2 চা চামচ দারুচিনি
প্রায় 200 গ্রাম (1 1/2 কাপ) কিশমিশ
100 থেকে 150 গ্রাম (1/2 থেকে 3/4 কাপ) ব্রাউন সুগার
1 ডিম
2 থেকে 3 টেবিল চামচ শেরি
1 টেবিল চামচ গুড় বা ট্রেকেল (alচ্ছিক)
ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 85 গ্রাম (1/3 কাপ) মাখন, টুকরো টুকরো করে কাটা
ইচ্ছামত উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য সাদা চিনি
নির্দেশনা
একটি কুকি শীট মাখন।
রুটি পানিতে ভিজিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত জল বের করে নিন তারপর একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে রাখুন।
সাদা চিনি (ছিটিয়ে) বাদে বাটিতে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। সমস্ত উপাদান একসাথে মিশিয়ে ভালভাবে নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি সমানভাবে মিলিত হয়।
বাটার্ড ট্রেতে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। আপনি এই ফটোতে মাশির সামঞ্জস্য দেখতে পারেন; যদি আপনার খুব শুষ্ক হয়, আপনি সম্ভবত এটি যথেষ্ট ভিজিয়ে রাখেননি (আমি এই ভুলটি প্রথমবার করেছি)। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ধাক্কা দিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি যতটা সম্ভব।
প্রিহিট করা 350 ° F (180 ° C) ওভেনে প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হওয়া শুরু করে (বেকিংয়ের মাধ্যমে ট্রেটি অর্ধেক ঘুরিয়ে দিন)। শেষ করতে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ঠান্ডা হলে, টুকরো বা বারে কেটে পরিবেশন করুন, চা বা কফির পাইপিং গরম কাপ দিয়ে পছন্দনীয়।
আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
