বিখ্যাত ওয়াকার ভাইয়ের মূল প্যানকেক হাউস রেসিপিটির উপর ভিত্তি করে। এই রেসিপিটি ভিড়ের পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি করতে সহজেই দ্বিগুণ হয়।
প্রস্তুতি: 30 মিনিটকুক: 1 ঘন্টা মোট: 1 ঘন্টা 30 মিনিট ফলন 1 আশ্চর্যজনক প্যানকেক, 2 থেকে 4 বেকড জার্মান অ্যাপল প্যানকেকের পরিবেশন করে
রাতের আগে (alচ্ছিক)
আপনার যদি ছোট বাচ্চা বা ব্যস্ত সকালে হয় তবে শুকনো উপাদানগুলি বাটিগুলিতে পরিমাপ করুন। কভার এবং রিজার্ভ।
বেস ব্যাটার
ওভেন প্রিহিট 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট ডিগ্রি।
4 ডিম
প্রায় 2 মিনিট ফেনা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন।
½ কাপ দুধ
2 টেবিল চামচ চাবুক ক্রিম
দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিট প্রহার করুন। একপাশে সেট করুন।
Bread কাপ রুটির ময়দা
1 টেবিল চামচ মিষ্টান্নকারীদের চিনি
1 ½ চা চামচ গম আঠা (alচ্ছিক)
¼ চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ জায়ফল
ময়দা, মিষ্টান্নকারীর চিনি, গ্লুটেন, লবণ এবং জায়ফল একসাথে মাঝারি বাটিতে নিন। (গমের আঠা প্যানকেকগুলি আরও বাড়তে সহায়তা করে তবে সহজে বাদ দেওয়া যায়))
সংরক্ষিত ডিমের মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ যুক্ত করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন, প্রায় 2 মিনিট। বাকি ময়দা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
বাটা 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আপেল এবং দারুচিনি টপিংয়ের জন্য প্রস্তুতি নিয়ে চালিয়ে যান।
আপেল
1 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
9 ইঞ্চি নন-স্টিক ওভেন-সেফ স্কিললেট (আস্তে আস্তে লোহা) মাঝারি আঁচে গলে মাখন গলে নিন। (যদি দ্বিগুণ রেসিপিটি থাকে তবে 12 ইঞ্চির স্কিললেট ব্যবহার করুন))
2 টি বড় গ্র্যানি স্মিথ আপেল, খোসা ছাড়ানো, কর্নযুক্ত, 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা
আপেল স্লাইসগুলি স্কিললেতে রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দেওয়া, যতক্ষণ না আপেল প্রায় নরম এবং ঘামতে শুরু করে, তবে বাদামী নয়, প্রায় 4 মিনিট। মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর করুন। সমাবেশের জন্য রিজার্ভ স্কিললেট।
দারুচিনি শীর্ষ
4 টেবিল চামচ গা dark় বাদামী চিনি
3 টেবিল চামচ সুপারফাইন চিনি
3 চা চামচ মাটির দারুচিনি
As চামচ কর্নস্টার্চ
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ছোট পাত্রে ব্রাউন সুগার, সুপারফাইন চিনি, দারুচিনি এবং কর্নস্টার্চ মিশ্রণ করুন।
3 টেবিল চামচ মাখন, ধাতু
দারুচিনি-চিনির মিশ্রণে আস্তে আস্তে মাখন pourেলে পুরোটা মিশ্র না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
সমাবেশ
দারুচিনি চিনির মিশ্রণটি একটি ফাঁক দিয়ে এখন-খালি স্কিলিটের নীচে ছড়িয়ে দিন।
চিনির মিশ্রণের উপরে আপেল সমানভাবে স্তর করুন। তাদের সম্পূর্ণরূপে স্কিলিটের নীচে আবরণ করা উচিত।
যতক্ষণ না ব্যাটারটি রিমের নীচে ¼ ইঞ্চি না থাকে বা আপনি যতক্ষণ না সমস্ত ব্যাটার ব্যবহার না করেন ততক্ষণ আপেলগুলিতে ব্যাটারটি .ালুন। যে কোনও অতিরিক্ত বাটা ফেলে দিন।
পোড়ানো
প্রিহিটেড ওভেনে স্কিললেট রাখুন। তাপ 300 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 250 ডিগ্রি ফারেনহাইটে হ্রাস করুন। ব্যাটার সেট এবং প্যানকেক ফর্মটি সহায়তা করতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। (যদি 12 ইঞ্চি স্কিললেটটির রেসিপিটি দ্বিগুণ করা হয়, তবে 250 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি ফারাক্ট এ বেক করুন))
চুলা থেকে সরান। গরম রাখতে ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। চুলা 500 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বাড়ান।
ওভেন 500 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে ফয়েলটি সরান এবং পাত্রে চুলায় রেখে দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে তাপমাত্রা 450 ° F এ হ্রাস করুন। প্যানকেক ফুঁকানো এবং উপরের প্রান্তগুলি প্রায় 12-15 মিনিটের মধ্যে গভীর ব্রাউন হয়ে যাওয়া অবধি বেক করুন। এটি যাতে বেশি পরিমাণে রান্না না হয় তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের সময় সাবধানতার সাথে দেখুন। (যদি 12 ইঞ্চি স্কিললেটটির রেসিপিটি দ্বিগুণ করা হয়, 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন))
ওভেন থেকে প্যানটি সরান এবং সাবধানে প্লেট বা প্লেটে প্যানকেকটি উল্টান। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরো পড়ুনএকটি ক্রিসমাস ব্লগ orশ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন
অনুমতিপ্রাপ্ত থেকেhttps://www.makebetterfood.com/recipes/walker-brothers-original-pancake-house-baked-জার্মান-প্যাপেল-প্যানকেকস /
