উপকরণ

• 1 1/2 কাপ (140 গ্রাম) ময়দা

• 1 টি চামচ বেকিং সোডা

• 1 / 4 চামচ লবণ

• ১/২ চামচ দারুচিনি

• ১/২ চামচ জায়ফল

• 1 কাপ (225 গ্রাম) মাখন, নরম

• 1 কাপ (200 গ্রাম) বাদামী চিনি

• 1/2 কাপ (100 গ্রাম) চিনি

• 1 টেবিল চামচ দুধ

• এক্সএনইউএমএক্স টিএসপি ভ্যানিলা

• 2 ডিম

• 1 কাপ (50 গ্রাম) সিরিয়াল (আমি কিশমিশের ভুসি ব্যবহার করেছি, কিন্তু অনুরূপ ফ্লেক সিরিয়াল কাজ করবে)

• 2 কাপ (180 গ্রাম) পুরানো ফ্যাশন ওটস

• 1/2 কাপ (90 গ্রাম) কোচের ওটস বা স্টিল কাটা ওটস

• (1 টেবিল চামচ মাটি flaxseed বা শণ বীজ) -বিকল্প

• 1 কাপ (75 গ্রাম) flaked নারকেল (প্রাকৃতিক, unsweetened)

• 1/2 কাপ (প্রায় 70 গ্রাম) শুকনো ফল বা বাদাম

• 1 কাপ (180 গ্রাম) চকোলেট চিপস

নির্দেশনা

প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)

1. একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল রাখুন এবং একপাশে রাখুন। একটি বড় বাটিতে সিরিয়াল, দুই ধরণের ওটস, (শণ/শণ বীজ), নারকেল, শুকনো ফল এবং চকোলেট চিপস রাখুন এবং আলাদা করে রাখুন।

2. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে (যদি আপনার একটি থাকে তবে স্ট্যান্ড মিক্সারের জন্য) মাখন, চিনি এবং ব্রাউন সুগার প্রায় 5 মিনিটের জন্য ক্রিম করুন। তারপর দুধ, ভ্যানিলা এবং ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দার সাথে প্রথম বাটির বিষয়বস্তু যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মিশ্রিত করুন। ভালভাবে মিশ্রিত হলে, স্ট্যান্ড মিক্সার থেকে বাটিটি সরান এবং দ্বিতীয় বাটিটির বিষয়বস্তু, ওটস এবং ফল ইত্যাদির সাথে যোগ করুন এবং একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন, যতক্ষণ না সমানভাবে মিশ্রিত হয়।

3. আপনি আপনার কুকিজ কতটা পছন্দ করেন এবং 5 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, তারপরে 180 ডিগ্রি ঘুরান, এবং আরও 4 থেকে 6 মিনিট বেক করুন, বা প্রান্তে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত (কেন্দ্রটি এখনও হওয়া উচিত) একটু ফ্যাকাশে হওয়া)।

4. মেটাল স্পটুলা দিয়ে প্যান থেকে সরান এবং কুকি র্যাকের উপরে ঠান্ডা করুন। এক গ্লাস দুধ বা এক কাপ চা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা হয়!

আরো পড়ুন একটি ক্রিসমাস ব্লগ or শ্মিড ক্রিসমাস মার্কেটে এখন কেনাকাটা করুন